vegetáriánus konyha

india vegetáriánus konyha, Receptek - Vegetáriánus, Spenótos nudli

egyéb tételek

ÖT ÉKSZER DÁL

ÖT ÉKSZER DÁL 4 evõkanál csicseriborsó 4 evõkanál mung bab (zöld színû száraz bab) 4 evõkanál fekete vagy tarka bab 4 evõkanál lencse 2 evõkanál feles sárgaborsó 1 teáskanál kurkuma 2 teáskanál friss gyömbér reszelve (helyette gyömbérpor)

CSICSERIBORSÓ DÁL KEBAB

CSICSERIBORSÓ DÁL KEBAB 2 csésze csicseriborsó 1/2 kg fõtt krumpli 1 evõkanál tej 1 teáskanál apróra vágott gyömbér 1 teáskanál apróra vágott koriander 1 teáskanál apróra vágott hagyma 2 teáskanál apróra vágott zöldcsili (kicsi, hegyes erõs

KÖMÉNYES VÍZ

KÖMÉNYES VÍZ 10 bögre víz 4 evõkanál apróra vágott menta 1 teáskanál vöröscsili por (õrölt erõs paprika) 4 evõkanál fehérkömény por 1 teáskanál garam maszala 1 teáskanál só 3 evõkanál õrölt gyömbér 10 db zöldcsili (kicsi, hegyes erõs zöldpa

DOSZA

DOSZA 2 csésze rizs 1 csésze fekete bab 1 csapott teáskanál kurkuma 1 kg krumpli 3-4 darab közepes méretû összevágott hagyma 3 csésze zöldborsó 2 teáskanál apróra vágott koriander levél 1 evõkanál ghí vagy 2 evõkanál vaj (margarin) 1/2 teá

FONTOS TIPPEK - HASZNOS TANÁCSOK

FONTOS TIPPEK - HASZNOS TANÁCSOK - Tisztított ghí helyett bármilyen növényi zsiradék, vaj, növényi fõzõmargarin vagy növényi olaj megfelel. - Ha friss fokhagyma helyett fokhagymaport használunk, 1 mokkáskanál fokhagymapor 4 gerezd fokhagymána

SPENÓTOS RIZS

SPENÓTOS RIZS 2 csésze rizs 2 bögre víz 25 dkg spenót 2 evõkanál ghí vagy 3 evõkanál vaj (margarin) 1 teáskanál összetört koriandermag 2 zöld csili (erõs hegyes fûszerpaprika) 1 mokkáskanál õrölt feketebors só Az alaposan megmosott riz

ÕSZIBARACK PUDING

ÕSZIBARACK PUDING 5 evõkanál vaj 3 evõkanál barnacukor 1 konzerv õszibarack 1 evõkanál cseresznye 1 mokkáskanál sárga színezõ 1 tubus kondenzált tej 10 evõkanál liszt 1 teáskanál sütõpor 1 mokkáskanál szóda-bikarbóna 1 csésze tej egy csi

SÜLT BAB THÁLÍ

SÜLT BAB THÁLÍ 2 csésze fehér bab 3 bögre víz 3 csapott teáskanál szóda-bikarbóna 1 teáskanál csili por, 1 evõkanál vaj 4 teáskanál só a maszalához 4 teáskanál alap maszala 8 teáskanál mangópor 2 teáskanál õrölt fehérkömény 4 evõkanál ta

BENGÁLI RASZAGULA

BENGÁLI RASZAGULA kb. 30 golyó 1/2 kg túró (házi készitésû cséna) 1 csésze búzadara a töltelékhez cukor a sziruphoz 3 csésze cukor 4 csésze víz Gyúrjuk össze a túrót a búzadarával. Készitsünk apró golyókat. Mindegyik golyó közepébe

TÖK KOFTA KARI

TÖK KOFTA KARI 1 kg tök 3 evõkanál pirított zsemlemorzsa 1 teáskanál gyömbér 2 teáskanál apróra vágott korianderlevél 2 összevágott zöldcsili (kicsi, hegyes erõs zöldpaprika) só 1 teáskanál alap maszala 2 evõkanál khoja (nem cukrozott sûrit

BURGONYA-KEBAB PULÁV

BURGONYA-KEBAB PULÁV 2 csésze rizs 2 bögre víz 1 csapott mokkáskanál vöröscsili por (õrölt erõs pirospaprika) 1 csapott teáskanál õrölt gyömbér 2 babérlevél 1 hagyma 2 teáskanál fehérkömény por késhegynyi fahéjpor 2 finomra õrölt szegfûsz

FÛSZEREKKEL TÖLTÖTT PAPRIKA

FÛSZEREKKEL TÖLTÖTT PAPRIKA 6 nagy méretû fehér paprika 1 mokkáskanál kurkuma 3 teáskanál fehérkömény por 3 teáskanál koriander por 2 õrölt szegfûszeg 1 evõkanál mangópor 1 mokkáskanál feketebors késhegynyi fahéjpor 3 pohár joghurt (aludt

GOAI ZÖLD KARI

GOAI ZÖLD KARI zöld maszala 2 csésze összevágott koriander levél (esetleg petrezselyemzöld) 10 db zöld csili vagy apró zöld erõs paprika 5-6 kesúdió 1 közepes hagyma 2 evõkanál fehér mák (helyette fekete mák) 1 evõkanál szezámmag 1 kis f

TÖK KHÍR

TÖK KHÍR 3 bögre zsíros tej 25 dkg tök 4 evõkanál cukor 4 evõkanál mandula 4 evõkanál mogyoró 4 zöld kardamom Forraljuk fel a tejet az összetört kardamom magokkal, adjuk hozzá a reszelt tököt, majd kavargassuk míg besûrûsõdve megduzzad é

FOKHAGYMÁS KENYÉR

FOKHAGYMÁS KENYÉR 1 csapott teáskanál cukor 1 csapott mokkáskanál só 1/2 csésze+3 evõkanál kézmeleg víz 2 dkg friss élesztõ 2 púpozott csésze fehér liszt 1 teáskanál vaj 6 gerezd összezúzott fokhagyma ghí vagy vaj a fényezéshez Oldjuk

PANÍR PAKORA

PANÍR PAKORA 1 csésze sárgaborsó liszt 25 dkg kemény panír (házi sajt) késhegynyi sütõpor 1 mokkáskanál vöröscsili por (õrölt erõs paprika) 1 mokkáskanál õrölt feketebors só margarin vagy olaj a sütéshez Készítsünk a sárgaborsó liszt

HÁZI TÚRÓ (CSÉNA) ÉS SAJT (PANÍR)

HÁZI TÚRÓ (CSÉNA) ÉS SAJT (PANÍR) 6-7 bögre tej 2 citrom leve vagy 1 teáskanál citromsav-por 1 csésze natúr joghurt 1 mokkáskanál só Forraljuk fel a tejet, közben állandóan kevergessük. A citromlevet vagy az elõzõleg feloldott citromsavat

TEJSZÍNES PURI

TEJSZÍNES PURI 4 csésze jól összenyomott teljes õrlésû liszt 1/4 csésze tejszín 3/4 csésze tej 25 dkg fõtt burgonya ghí vagy vaj (margarin) a sütéshez A fõtt, hámozott krumplit törjük össze. Dolgozzuk össze alaposan a lisztet, a tejszínt,

VANÍLIA JÉGKRÉM

VANÍLIA JÉGKRÉM 2 csésze tej 1 csésze cukor késhegynyi só 2 evõkanál liszt 2 csésze tejszínhab 1 kis darab vanilia (helyette vaniliáscukor vagy mokkáskanál vanília esszencia) Forraljuk fel a tejet vaniliával. Készítsünk sima pasztát a lis

HIDEG UBORKALEVES

HIDEG UBORKALEVES 2 nagy kígyóuborka 3 bögre joghurt 1 teáskanál alap maszala késhegynyi szerecsendió késhegynyi fehér bors 2 evõkanál apróra vágott koriander zöldje vagy kapor A meghámozott uborkát reszeljük le és sózzuk be. Hagyjuk álln

oldal:

...

Felhasználási feltételek