VANÍLIA JÉGKRÉM
2 csésze tej
1 csésze cukor
késhegynyi só
2 evőkanál liszt
2 csésze tejszínhab
1 kis darab vanilia (helyette vanil 333j91d iáscukor vagy mokkáskanál vanília esszencia)
Forraljuk fel a tejet vaniliával.
Készítsünk sima pasztát a liszttel, cukorral, sóval és egy kis tejjel. Állandó
kevergetés mellett öntsük a tejhez és nagyon lassan főzzük míg megvastagszik.
Hűtsük le és töltsük egy fém edénybe. Fagyasszuk míg egy kicsit megdermed. A
félig megfagyott keveréket verjük fel habverővel. Lazítsuk fel a tejszínhabbal.
Zsírpapirral kibélelt őzgerincformába öntsük, fedjük le és fagyasszuk meg. A
fagyasztás legalább 8 órát igényel.
