FOKHAGYMÁS KENYÉR
1 csapott teáskanál cukor
1 csapott mokkáskanál só
1/2 csésze+3 evőkanál kézmeleg víz 2 dkg friss élesztő
2 púpozott csésze fehér liszt
1 teáskanál vaj
6 gerezd összezúzott fokhagyma
ghí vagy vaj a fényezéshez
Oldjuk fel a cukrot és a sót a
kézmeleg vízben. Morzsoljuk a lisztbe az élesztőt és a
1/2 csésze langyos vízzel
készítsünk puha tésztát. Lisztezett deszkán gyúrjuk a tésztát néhány percig,
majd tegyük egy olajozott edénybe. Takarjuk le egy nedves ruhával és
pihentessük másfél órát, amig a kétszeresére növekszik.
A megkelt tésztát gyúrjuk össze a
vajjal és a fokhagymával. Készitsünk a tésztából egy ovális alakú kenyeret és
tegyük bekent sűtőtálcára. Takarjuk le nedves ruhával és várjunk míg ismét a
kétszeresére kel. A sűtőt 250 C°-ra melegitsük fel és süssük a kenyeret 20-25
percig, mig a teteje világosbarna lesz. Vegyük ki a sütőből és tegyük egy
fémrácsra. Kenjük be ghível, hogy a fényes színt kapjon. Felszeletelve
szolgáljuk fel.
