receptek

egyszerű receptek, sütemény receptek, receptklub, saláta receptek, fogyókúrás receptek

egyéb tételek

FORGÓCSKÁK

FORGÓCSKÁK (FURFURAKIA) Hozzávalók: 1/2 kg réteslap 1/3 csésze étolaj kisütéshez való olaj Sziruphoz: 1,5 pohár vizet összefözünk 2,5 pohár cukorral, 1 leveseskanál citromlével és egy darabka vanili

FÁSZOLÁDÁ (BABGÚLYÁS) Hozzávalók: 1 szárazbab 300 gr apróra vágott sárgarépa, hagyma, zellergumó 3-4 turmixolt paradicsom vagy paradicsomkonzerv 2 cikk fokhagyma kevés kakukkfü 200 gr baconszalonna vagy/és falusi kolb

DISZNÓBAB OLAJOS-OREGÁNÓSAN

DISZNÓBAB OLAJOS-OREGÁNÓSAN (KUKIA XÉRÁ LÁDORIGÁNI) Az érdekesség a disznóbabbal kapcsolatosan az hogy a görögök nagy százaléka allergiás erre a hüvelyesre. Ezért ezt a vizsgálatot rögtön elvégzik az újszülötteken még a szülészeten és p

TZAZIKI

TZAZIKI (JOGHURTOS UBORKASALÁTA) A tzaziki az egyik legjelegzetesebb görög "mártogatós", nincs turista aki ne ismerné. Elmaradhatatlan kiséröje a sült húsoknak. Egy jó nagy tálhoz való ez a recept. Elkészítése nem egy nag

ZÖLDSÉGES MAKARÓNI SÜTŐBEN

ZÖLDSÉGES MAKARÓNI SÜTŐBEN (MÁKÁRÓNJÁ SZTO FURNÓ) Hozzávalók: 1/2 kg spagetti 2 cukkini 3 paradicsom 2 hagyma 5 leveseskanál vaj vagy margarin a besamelnek 2 leveseskanál vaj vagy margarin a zöldség pirításához

Svéd gombasalata

Svéd gombasaláta Hozzávalók: 4 -5 kanál olaj, 2-3 nagyobb hagyma, 50 dkg gomba, 1 dl paradicsompüré, 1 dl fehérbor, 1 kisebb citrom reszelt héja, pár csepp citromlé, csipet örlöt fehér bors, só, kevés apróra vágott zöldpetrezs

TÖLTÖTT KÁPOSZTA

TÖLTÖTT KÁPOSZTA (DOLMÁDÁKJÁ GÉMISZTÁ) Hozzávalók: 1 1/2 kg káposzta 1 kg darált hús 200 gr puha rízs 200 gr zsiradék só, bors, vadmenta (elhagyható), apróra vágott petrezselyemzöld 2 kanál liszt vagy corn-fl

BÚZADARA SZUFLÉ SZILVAÖNTETTEL

BÚZADARA SZUFLÉ SZILVAÖNTETTEL (SZUFLÉ APO SZIMIGDÁLI ME SZÁLTSZÁ DÁMÁSZKINO) Ez az édesség a felfújtak kategóriájába tartozik, melyet két csoportra oszthatunk a höhatás alkalmazásának módja szerint: a szuflékra, melyeket sütő

PÓRÉHAGYMÁS PITA

PÓRÉHAGYMÁS PITA ( PRASZÓPITA) Hozzávalók: 1 kg póréhagyma 4 tojás 1 csésze tej 200 gr reszelt sajt só, bors, apróra vágott petrezselyemzöld 150 gr margarin 1/2 kg réteslap Elkészítés:

Langos

Lángos Hozzávalók 50 dkg liszt 25 dkg fött, tört burgonya 1,5 dkg élesztö 2-3 dl tej cukor só olaj Elkészités Az átszitált lisztet meleg helyre, vagy mikroba tesszük, hogy meglangyosodjon. A tej felével, kevéske cukorral és egy

CITROMOS TOJÁSOS ÖNTET

CITROMOS TOJÁSOS ÖNTET ( AVGOLEMONO) Ez az öntet tulajdonképpen a görög tejföl. A tejföl itt ismeretlen étel, csak az utóbbi években jelent meg a nagy hiper-marketek csarnokaiban az ennek megfelelö, francia creme-fraiche. A görögök

KÜLÖNLEGES PADLIZSÁN

KÜLÖNLEGES PADLIZSÁN (MÉLITZÁNÉSZ SPÉSIÁL) A görögök nagyon kedvelt nyári ételei közé tartoznak az "olajosak" (λαδερά). Habár ezek inkább nyári ételek de manapság, mikor könnyen hozzá lehet jutni

KARÁCSONYI MÉZES MALAC

KARÁCSONYI MÉZES MALAC (GURUNÓPULÓ MÉ MÉLI) Hozzávalók: 3 kilós malaccomb hálóba húzva egy marék szegfüszeg 5-6 cikk fokhagyma 4-5 babérlevél, kisebb darabokra tördelve-vágva só, bors 2 citrom leve 4-5 kanál vaj

GYÜVECS

GYÜVECS (JUVÉTSI) Hozzávalók: 1-1.200 kg marhahús 500 gr durumlisztes rízstészta 1 apróra vágott hagyma olívaolaj (4-5 leveseskanál) 4-5 friss, túlérett paradicsom turmixolva, vagy 1 db 400 gr-os paradicsomkonzerv 1-2 b

Majonézes laskagomba

Majonézes laskagomba Hozzávalók: 60 dkg laskagomba, 2 dl tejföl, 2 dl fehérbor, 1 citrom leve, Bors, 1 teáskanál mustár, 1 mokkáskanál porcukor, 2 tojás, 2 dl olaj, só A laskagombát apró kockákra vágjuk, és 2 dl vízben fözzük

CSOKOLÁDÉ FELFÚJT

CSOKOLÁDÉ FELFÚJT (SUFLE SOKOLÁTÁS) Hozzávalók: 4 db. 100 gr-os fözöcsokoládé 8 tojás 1 1/2 csésze rétesliszt 2/3 csésze vaj 8 leveseskanál cukor kevés kakaópor a beszóráshoz Elkészítés:

MAGIRITSZA

MAGIRITSZA (HÚSVÉTI LEVES BELSŐSÉGEKBŐL) A húsvéti jellegzetes magiritsza leves bárány vagy kecske belsöségekböl készül. Felhasználják hozzá a beleket, szívet, tüdöt, májat. Szertartásosan nagyszombat éjjelén kés

MUSZAKA A'LA POLITA

MUSZAKA A'LA POLITA A "muszaka a'la polita" majdnem olyan mint a hagyományos muszaka, azzal a különbséggel hogy besamel helyett több zöldséggel készül. Nézzük csak hogyan. A hozzávalóknál dölt betükkel jelzem azokat amik

SZŐLŐLEVÉL TÖLTIKE

SZŐLŐLEVÉL TÖLTIKE (DOLMÁTÁKJÁ ÁPO ÁMPÉLÓFILÁ) Elmaradhatatlan a Húshagyó keddi ünnepi asztalról. Hozzávalók: 60-65 szölölevél 1/2 kg rízs 1/2 kg friss zöld hagyma 1 vörös hagyma 1/2 kötés friss ánizs

ALLEVES

ALLEVES (PSZÁRÓSZUPÁ) A görög hallevest általában a tõkehalból, piros halból vagy a skorpióhalból készítik. Igazság szerint akármilyen hal jó de ezek adják a legízletesebb levest. A görög halleves tulaj

oldal:

...

205

...

prossimo

Felhasználási feltételek