|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |  | |
|
| ||
 |  |
|
||||||||||
FÁSZOLÁDÁ
(BABGÚLYÁS)
Hozzávalók:
1 szárazbab
300 gr apróra vágott sárgarépa, hagyma, zellergumó
3-4 turmixolt paradicsom vagy paradicsomkonzerv
2 cikk fokhagyma
kevés kakukkfü
200 gr baconszalonna vagy/és falusi kolbász
só, bors
Elkészítés:
1. A babot elötte való estén beáztatjuk.
2. A következö napon hideg vízben feltesszük föni. Ha könnyebb, dietásabb ételre vágyunk miután felfött az elsö levét leöntjük, ha nem akkor felfövés után hozzáadjuk a zöldségeket, fokhagymát, kakukkfüvet, paradicsomlevet, sót, borsot és körülbelül fél órát fözzük
3. Olajban kisütjük a bacont és a kolbászt majd miután megpuhult a bab, hozzáadjuk, az olajjal együtt. Még kicsit összerottyantjuk és már tálalható is. Ha még hígitani akarnánk a levest, kevés forró vizet adhatunk hozzá. Ha túl híg lenne akkor egy kis lisztet elhabarunk a levével és hozzáadjuk, összefözzük.
Tálalás:
A mindennapi gyakorlatban általában szalonna, kolbász nélkül készül és tálaláskor kíséröje az elmaradhatatlan feta sajt és sózott, füstölt hal, föleg a hering.
Találat: 422
