hús

húsipar, hús recept, sajtos hús, rakott hús, töltött hús, surjány hús kft

egyéb tételek

Fûszerezett borjútekercsek nyarson sütve

Fûszerezett borjútekercsek nyárson sütve Hozzávalók: 60 dkg borjúkaraj, 2 gombafej, 6 dkg zsíros szalonna, 1 csomó petrezselyemzöld, 1 késhegynyi õrölt bors, 24 vastag uborkakarika, 2 evõkanál olaj, só. Elkészítése: A borjúkarajt kicsonto

PARADICSOMOS PULYKA (GALOPULÁ KOKKINISZTÓ)

PARADICSOMOS PULYKA (GALOPULÁ KOKKINISZTÓ) Hozzávalók: pulykamell filé tetszõleges mennyiségben, fokhagyma, tej 1 hagyma apróra vágva, 1 paradicsomkonzerv, csipet õrölt kömény, 4-5 szem szegfûbors, egy kis gally rozmaring, só, bors

Túrós rantott vagdalt

Túrós rántott vagdalt 35 perc 40 dkg lapocka, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 tojás, 10 dkg juhtúró, liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez, késhegynyi õrölt szerecsendió, törött fekete bors, só. A húst megmossuk, letörölgetjük, m

Sajttal és vagdalthússal töltött burgonyalepény

Sajttal és vagdalthússal töltött burgonyalepény Hozzávalók: 1 kg burgonya, 200 g vagdalt hús, 100 g kemény sajt, 100 g zsír, 80 g sima liszt, 1 tojás, só, törött bors. A meghámozott burgonyát finomra reszeljük vagy turmixoljuk. Megsózzuk, me

Szöuli pulykamell

Szöuli pulykamell 80 dkg pulykamell, 4 ek. olaj, 4 zöldpaprika, 1 csomó újhagyma, 6 gerezd fokhagyma, 4 ek. szójamártás, 1 ek. étkezési keményítõ, só, õrölt fehérbors, 1 tk. gyömbérpor, 1 ek. cseresznyepaprika-krém. A pulykamellet

Gombas vagdalt 1

Gombás vagdalt 1. Ötven dkg darált sertéshúst eldolgozunk 2 db vízben áztatott zsemlével, 2 tojással, 1/2 fej reszelt vöröshagymával, sóval, törött borssal, 1 kávéskanál mustárral, 1 kávéskanál pirospaprikával és 25 dkg tisztított, finomra vágot

SZALONNÁS TÛZDELT PULYKAMELL

SZALONNÁS TÛZDELT PULYKAMELL Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott pulykamell, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej fokhagyma (nem tévedés!), ízlés szerint só és törött fehér bors. A tömör pulykamellet sûrûn megtûzdelem a hosszú

Pulykamell csíkok copfba fonva

Pulykamell csíkok copfba fonva Hozzávalók: 1 kg filézett pulykamell, só, fehér bors, olívaolaj, mustár. Elsõsorban gyerekeknek ajánljuk. A pulykamellet kb. 25 centi hosszú, kisujj vastagságú csíkokra vágjuk, majd hármas fonással co

Ludaskasa

Ludaskása Nyersanyag. Egy liba aprólékja, 20 dkg leveszöldség, 25-30 dkg rizs, 2 dkg hagyma, 8 dkg zsír (lehetõleg libazsír legyen), 2 g törött bors, 1 evõkanál finomra vágott zöldpetrezselyem, 2 dkg só, esetleg 1 középnagyságú gomba.

Hideg vagdalt

Hideg vagdalt Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg darált marhafelsál, 25 dkg darált sertéscomb, 25 dkg kicsontozott darált borjúlapocka, 3-4 szardella, 2 zsemle, 1 kis fej hagyma, 2-3 tojás, só, bors, tej, zsemlemorzsa, a sütéshez zsír vagy vaj.

Saslik joghurtos salataval

Saslik joghurtos salátával Hozzávalók (4 személyre): 40 dkg sertés tarja, 2 db kaliforniai paprika, 20 dkg gomba, 20 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, grill fûszerkeverék A körethez: 1 db fejes saláta, 1 pohár natúr joghurt,

Mexikói vagdalt

Mexikói vagdalt Hozzávalók: 60 dkg felsál, 1 doboz paradicsompüré, só, chilipor, 2 tojás, 5 dkg zsemlemorzsa, 2 evõkanál reszelt hagyma, 1 dl olaj, Vegeta, 1 gerezd fokhagyma. A húst egészen finomra, kétszer átdaráljuk. Hozzátesszük a parad

Burgonyafasírt 1

Burgonyafasírt 1. Hozzávalók: 500 g fõtt burgonya, 500 g maradék fõtt vagy sült hús, 100 g zsír, 2 Tojás, 50 g hagyma, zöldpetrezselyem, só, tojás és zsemlemorzsa a bundázáshoz. A héjában fõtt burgonyát meghámozzuk, és áttörjük, majd a kihû

Tejfölös marhanyelv

Tejfölös marhanyelv Nyersanyag. Egy marhanyelv, egy leveszöldség, 2 db nagyobb gomba, 8 dkg füstölt szalonna, 1/2 tubus szardellapaszta, 6 dkg zsír, 4 dl tejföl (vagy 2 dl tej, 2 dl tejföl), 1 citrom, 6 g só, jó késhegynyi törött bors.

Zöldfasírt újburgonyaval és kapormartassal

Zöldfasírt újburgonyával és kapormártással Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg darált sertéscomb vagy lapocka, 25 dkg darált marhafelsál, 2 zsemle, 1, 5 dl tej, 1 púpozott evõkanál finomra vágott petrezselyem, 1 evõkanál kapor, 1 tojás, só, õrölt b

Roston sült hal (Besugo)

Roston sült hal (Besugo) Hozzávalók: 1 kg dévérkeszeg, 7 evõkanál olaj, 4 gerezd fokhagyma, 2 citrom leve, egy kevés só. A megtisztított, megmosott halakat bekenjük olajjal és megsózzuk. A sütõt forróra elõmelegítjük, majd a

Gombaval

Gombával Nyersanyag. 20 dkg gomba, 1 evõkanálnyi zöldpetrezselyem, késhegynyi törött bors, egy kis só, 1 nyers tojás. Készítés: Pirított gombát készítünk. A tojással elkeverve, a hússzeletre kenjük.

Fûszeres hal

Fûszeres hal Hozzávalók 4 személyre: 4 egész hal (á 80 dkg) pisztráng, sügér, fogas stb. 6 evõkanál citromlé, 4 ág kakukkfû, 4 kis ág rozmaring, 1 rúd fûszeres vaj 1 fokhagymás Bagett (készen, a hûtõpultokban található) Elõké

Gombas vagdalt pecsenye

Gombás vagdalt pecsenye Összetételét elkészítését lásd mint bármely "Vagdalt", a különbség az, hogy fokhagymát nem teszünk bele, helyette 5-10 dkg apróra vágott, kevés olajon megpirított gombával ízesítjük.

Tûzdelt pulykamell

Tûzdelt pulykamell Egy kb. 1,5 kg -os pulykamell egyben, só, fehér bors, 1 MK rozmaring (a szárított fûszerbõl), 2 nagyobb fej vöröshagyma, 1 fej fokhagyma 10 dkg húsosabb szeletelt füstölt szalonna, kb. 4 EK étolaj 3 dl fehérbor, 1

oldal:

...

prossimo

Felhasználási feltételek