Szöuli
pulykamell
80 dkg pulykamell,
4 ek. olaj, 4 zöldpaprika, 1 csomó újhagyma, 6 gerezd
fokhagyma, 4 ek. szójamártás,
1 ek. étkezési keményítő, só, őrölt fehérbors, 1 tk. gyömbérpor, 1 ek. cseresznyep 323d33d aprika-krém.
A pulykamellet vékony
csíkokra vágjuk. (Ha 15 percre a mélyhűtőbe rakjuk, akkor könnyebb
feldarabolni.) A szójamártással meglocsoljuk, sóval, étkezési keményítővel
összekeverjük. Egy kevés olajon hirtelen átsütjük, majd a gyufaszálnyira vágott
parikat és újhagymát hozzáadjuk.
A
cseresznyepaprika-krémmel meg a vékony lapokra vágott fokhagymával és a
gyömbérporral fűszerezzük, majd fél deci vízzel felöntjük. (Villámgyorsan kell
ezt a műveletet elvégezni, hogy az étel ropogós maradjon), végül készre
forraljuk. Tálaláskor salátalevelekkel, paradicsommal, petrezselyemzölddel és
lilahagymával díszíthetjük.
Párolt rizst és
külön tálkában szójamártást kínálunk hozzá.
