hús

húsipar, hús recept, sajtos hús, rakott hús, töltött hús, surjány hús kft

egyéb tételek

Póréval töltött vagdalt

Póréval töltött vagdalt Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg darált hús, 5 szelet bacon, 1 szikkadt zsemle, 50 dkg póréhagyma, 25 dkg csiperkegomba, 2 tojás, 1 evõkanál liszt, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 4 evõkan

SCSEVAPCSICSA

SCSEVAPCSICSA Hozzávalók: 20 dkg darált sertéshús, 20 dkg darált marhahús, 10 dkg darált birkahús, õrölt bors, só. A húsokat kétszer átdaráljuk, megsózzuk, és egy óráig állni hagyjuk. Ujjnyi rudakat formálunk és faszén parazsán vagy

Borjú- vagy sertésmaj parolva, szalonnasan

Borjú- vagy sertésmáj párolva, szalonnásan Nyersanyag. 60 dkg máj, 15 dkg füstölt szalonna, fél kávéskanál majoránna, késhegynyi törött bors, 1 dkg só, 1 kávéskanál cukor, 6 dkg zsír, 1,5 dl tejföl. Készítés: A májat a hártyájátó

Olasz húsgombóc

Olasz húsgombóc Hozzávalók négy személyre: 1 kg hús (marha, disznó vegyesen), zsír vagy olaj, liszt, majoranna, bors, só, paradicsommártás Elkészítése: A húst daráld le kétszer, és fûszerezd bõségesen majoránnával, sóval, borssal. Gyúrj bel

Almas csirkevagdalt

Almás csirkevagdalt Hozzávalók: 2 kisebb csirkemell (45-50 dkg), 1 dl tejszín, 2 tojássárga, 1 nagy alma, 10 dkg reszelt ementáli jellegû sajt, 1 teáskanál reszelt vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, kevés zsemlemorzsa, 1 púpozott mokkásk

Vagdalt - Nóri módra

Vagdalt - Nóri módra A darált húst sóval, törött fehér borssal, kevés vajjal, 1 tojással, kockákra vágott hámozott naranccsal eldolgozzuk. Pogácsa alakúra formázzuk és vajon kisütjük. Narancsmártással és burgonyapürével tálaljuk.

Füstölt marhanyelv

Füstölt marhanyelv A marhanyelvet legalább két órán át fõzzük, amikor puha, durva héját lehúzzuk, és rézsutos szeleteket vágunk belõle. Burgonyapürével, tormával tálaljuk.

MANDULÁS PULYKAMELL

MANDULÁS PULYKAMELL Hozzávalók: 50 dkg pulykamell, 2 tojás, 15 dkg darált mandula, 1 mokkáskanál mandulaaroma, 2-3 evõkanál liszt, 5 dkg vaj, 1 mokkáskanál õrölt fehér bors, ízlés szerint só. A pulykamellet felszeletelem, h

Grízes burgonyas fasírt

Grízes burgonyás fasírt Meghámozunk 3 nagy fõtt krumplit, és melegen lereszeljük. Hozzáadunk 2 kávéskanál lisztet, 2 evõkanál darát, 1 evõkanál olajon pirított vöröshagymát, csipetnyi vegetát, apróra vágott petrezselymet, 1 tojást. Összekeverj

Rizses egytal, húsgombóccal

Rizses egytál, húsgombóccal Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg hosszú szemû rizs, 5 dl zöldségleves (kockából is készülhet), 3 sütni való kolbász (kb. 12 dkg-os), 2 evõkanál olaj, 1 csomó újhagyma, 25 dkg apró csiperkegomba, 4 paradicsom, 1/2 csok

Grillezett szûzpecsenye

Grillezett szûzpecsenye Hozzávalók: 2 közepes sertésszûzpecsenye, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál olaj, 2 dl ketchup, 0, 5 dl balzsamecet, 1 dl méz, 2 evõkanál szójamártás, 1 mokkáskanál õrölt gyömbér, só õrölt feketebor

Borjúbecsinalt

Borjúbecsinált Hozzávalók: 1 kg kockára vágott borjúhús, 1 csésze mélyhûtött vegyes zöldség, tavasszal ugyanennyi borsó, kockára vágott újkaralábé, darabokra vágott spárga, 3 kanál olaj, kevés liszt, só, pár csepp citromlé, csipet bors. A

Ananaszos pulyka

Ananászos pulyka Hozzávalók (4 személyre): 40 dkg pulykamell, 5 evõkanál liszt, 1 doboz körszeletes ananászkonzerv, 10 dkg trappista sajt, 4 evõkanál olaj, 20 dkg vékonyra szeletelt gépsonka, 3 dl tejszín. Elkészítés: A

LIBAMÁJHAB

LIBAMÁJHAB Hozzávalók: 1 kicsi libamáj, 3 tojás, 10 dkg vaj, 2-3 dl tej, 1 teáskanál mustár, ízlés szerint só és törött fehér bors, 1 dl tejszín, 2 evõkanál konyak. A libamájat feldarabolom, és annyi tejbe teszem, amennyi tel

Fasírtpogacsak

Fasírtpogácsák Hozzávalók: 40 dkg lapocka (vagy sovány dagadó), 1 zsemle (vagy 1 szelet kenyér), 1, 5 dl tej, 1 tojás, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 evõkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 púpozott teáskanál piros fûszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 m

Marhanyelv zöldséges martasban

Marhanyelv zöldséges mártásban Marhanyelv helyett sertésnyelvet, borjúnyelvet is használhatunk, azokból 2 darabot veszünk. Nyersanyag. 1 db marhanyelv, egy leveszöldség és ezenkívül 6 dkg zsír, 6 dkg hagyma, 15 dkg vegyes zöldség,

DEBRECEN KÖRNYÉKI PULYKAMELL

DEBRECEN KÖRNYÉKI PULYKAMELL Hozzávalók: 4 szép, nagy szelet pulykamell, 2 kis pár debreceni kolbász, 3 dl tejföl, 1 teáskanál liszt, 3 evõkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és törött fehér bors. A pulykamell-s

Citromos fasírt

Citromos fasírt Hagyományos módon fasírtmasszát gyúrunk, de a fûszerezése az, amitõl diétás és különleges. Óvatosan sózzuk, reszelt citromhéjjal, a citrom levével és zöld fûszerekkel ízesítjük. Az illatos füvek jók bele igazan: citromfû, kaku

Össze nem zsugorodó tarsasagi húsos kenyér

Össze nem zsugorodó társasági húsos kenyér (fasírt, 8 személyre) Hozzávalók: 1.5 kg darált vörös hús /strucc , fél sárga harangpaprika /apróra vágva / , fél zöld harang paprika, fél piros harang paprika, 16 db zöldhagyma apróra vágva, fél

Töltött fasírt

Töltött fasírt Megdarálunk 40 deka zsiradékmentes marhafelsált egy kis fej reszelt vöröshagymával, összegyúrjuk egy nyers tojással, kevés sóval, törött borssal, és négyfelé osztjuk. Megfõzünk keményre 4 tojást, megtisztítjuk, és mindegyiket a

oldal:

...

prossimo

Felhasználási feltételek