Rizses egytál,
húsgombóccal
Hozzávalók
4 személyre: 25 dkg hosszú szemű rizs, 5 dl zöldségleves (kockából is készülhet),
3 sütni való kolbász (kb. 12 dkg-os), 2 evőkanál olaj, 1 csomó újhag 828c29i yma, 25 dkg
apró csiperkegomba, 4 paradicsom, 1/2 csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejföl, só,
bors
Elkészítés:
A rizst kiválogatjuk, megmossuk, majd a forrásban lévő zöldséglevesbe szórjuk,
és lefedve, takaréklángon kb. 20 percig pároljuk. Közben a sütni való kolbász
héjából kinyomjuk a húsmasszát, kis gombócokat formálunk belőle, és a
felforrósított olajban kb. 5 perc alatt minden oldalukat megsütjük. A
serpenyőből kivéve félretesszük, és melegen tartjuk. A megtisztított, megmosott
újhagymát feldaraboljuk. A csiperkegombát megtisztítjuk, és a nagyobb fejeket
félbevágjuk. A paradicsomot is megmossuk, és cikkekre vágjuk. A húsgombócok
kisütésére használt olajat ismét felhevítjük, és megpároljuk benne a gombát.
Hozzáadjuk a feldarabolt hagymát és a paradicsomcikkeket, majd további 3 percig
pároljuk. Hozzáadjuk a rizst és a készre sütött húsgombócokat is, végül az
egészet még egyszer felhevítjük. Sóval, borssal tetszés szerint fűszerezzük. A
megmosott petrezselyemzöldet lerázzuk, leveleit lecsipkedjük és felaprítjuk. A
rizses egytált 1 evőkanál tejföllel gazdagítjuk, és megszórjuk a
petrezselyemzölddel. A maradék tejfölt külön kínáljuk hozzá.
Elkészítési idő 30
perc,
