hús

húsipar, hús recept, sajtos hús, rakott hús, töltött hús, surjány hús kft

egyéb tételek

Pulykaérmék gorgonzolaszósszal

Pulykaérmék gorgonzolaszósszal Hozzávalók: 70 dkg pulykamellfilé (a középsõ része) só, frissen õrölt bors, olaj a sütéshez A gorgonzolaszószhoz: 5 dkg gorgonzola sajt (k

Gombavagdalt

Gombavagdalt Harminc dkg tisztított és kockákra vágott gombát hagymás zsíron puhára párolunk. Közben 3 db zsemlét vízben áztatunk, majd jól kicsavarunk. Eldolgozzuk 2 tojással, sóval, törött borssal, majd a közben megpuhult gombával, finomra vá

Húsos krumplikazal

Húsos krumplikazal Hozzávalók: 80 dkg burgonya 20 dkg sült vagy fõtt hús 1 fej vöröshagyma 1-1,5 dl húsleves vaj kevés olaj 1 kávéskanál liszt 1 evõkanál zsemlemorzsa reszelt sajt só A meg

Mandulas pulykarolad

Mandulás pulykarolád 40 dkg pulykamell, 8 dkg mandula, 2-3 dl húsleves, 2 tojás, 3-3 dkg liszt és vaj, 1 dl tejszín, 1 ek. olaj, fehérbors, só. A kicsontozott pulykamellet kétszer ledaráljuk, hogy pépszerû anyagot kapjunk. Hozzá

Zelleres vagdalt

Zelleres vagdalt A megtisztított zellereket lereszeljük, levelét finomra vágjuk. A darált húst a reszelt zellerrel, vágott levéllel, sóval, borssal, pirospaprikával, kevés paradicsompürével, 1 db tojással, 1 evõkanál tejszínnel összedolgozzuk.

Oxfordi grillkolbasz

Oxfordi grillkolbász 50 dkg nem túl sovány sertéshús, 50 dkg sovány borjúhús, 50 dkg marhafaggyú (szalonnával helyettesíthetõ), 25 dkg zsemlemorzsa, fel citrom, egy szerecsendió 6 zsályalevél, 1 tk bors, 2 tk só, kevés kakukkfû, borsikafû

VAGDALT LIBAMELL ROSTON

VAGDALT LIBAMELL ROSTON Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott és lebõrözött libamell, 1 tojás, 2 evõkanál mazsola, 1/2 dl tejszín, 1/2 dl vörösbor, fél citrom reszelt héja, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és törött fehér bors, kevés

Barackkal töltött kacsa

Barackkal töltött kacsa ¨ Hozzávalók 4 személyre: 1 kisebb konyhakész kacsa, 7 dkg húsos füstölt szalonna, 1 kg burgonya, 2 tojássárgája, 25 dkg aszalt sárgabarack, 2 evökanál liszt, 2,5 dl száraz fehérbor, 5

Vagdalt vajas borjúérmék

Vagdalt vajas borjúérmék Hozzávalók: 60 dkg borjúhús, 2 dl tej, 2 db zsemle, 3 dkg vaj, 1 db tojás, 1 csomó zöldpetrezselyem, 1 dl olaj, só. A borjúhúst a tejben áztatott és jól kicsavart zsemlékkel együtt ledaráljuk. A vajat a tojással habo

ROSTON SÜLT BANÁN

ROSTON SÜLT BANÁN A banánokat megtisztítjuk, citromlével óvatosan bedörzsöljük, nagyon kevés õrölt fahéjjal egyenletesen meghintjük, és porcukorba forgatjuk és roston óvatosan pirosra pirítjuk.

Piramis

Piramis Sertés apróhúsból a szokásos módon vagdalthús masszát és az átlagosnál egy kicsit keményebb burgonyapürét készítünk. Vastagon kivajazott tepsibe helyezzük a vagdaltat, közepébe két kemény tojást rakunk, és kenyéralakúra formázzuk. Kb. 1

Szarnyasvagdalt grillben

Szárnyasvagdalt grillben Hozzávalók: 40-50 dkg fõtt szárnyashús csont nélkül (maradék is lehet), 1 tojás, 1 teáskanál mustár, 1 evõkanál tejföl, 5 dkg füstölt szalonna, 1 gerezd fokhagyma, só, bors. A fõtt, kicsontozott szárnyashúst ledarál

Marhapörkölt

Marhapörkölt Nyersanyag. 75 dkg marhalábszár vagy a bélszínre tapadó, széles, lapos izom, az úgynevezett pacsni, de lapockából is elkészíthetjük. További nyersanyagai és készítési módja megegyezik a sertéspörkölt anyagaival és készítés

Húsgombóc kõbanyai módra

Húsgombóc kõbányai módra Hozzávalók: 30 dkg kicsontozott sertéshús, 1 db zsemle (vagy 1 szelet kenyér), 1 db egész tojás, 1 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 teáskanál mustár, kés

Sajtos vagdalt libamell

Sajtos vagdalt libamell Hozzávalók: 50-60 dkg kicsontozott libamell, 10 dkg reszelt sajt (minél többféle, annál jobb), 2 evõkanál sûrû tejföl, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evõkanál olaj, 2 tojás, 1 mokkáskanál currypor, késhegynyi õrölt szerecsendi

Sertéskaraj egybesütve, gombasan

Sertéskaraj egybesütve, gombásan Nyersanyag. Megegyezik a Sertéskaraj egybesütve hozzávalóival, amelyekhez még 15 dkg gomba, kávéskanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, 1,5 dl tejföl, 1/2 kávéskanálnyi liszt, késhegynyi törött bors já

Kolbaszos libavagdalt

Kolbászos libavagdalt Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott libamell bõre nélkül (vagy egyéb, csont nélküli libahús), 1 kis szál lángolt kolbász, 2 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1 dl tej, mustár, ízlés szerint só, törött bors, 1 evõkanál olaj, 1 fokha

Tonhallal töltött kajszibarack

Tonhallal töltött kajszibarack ¨ 6 szem nagy kajszibarack (befött) félbevágva, kimagozva, 20 dkg tonhal (konzerv), 1 tk. finomra vágott petrezselyem és metélöhagyma, 1 ek. kimagozott és apróra vágott ola

Borjúmaj Antoinette módra

Borjúmáj Antoinette módra A májszeleteket só, bors liszt után vajon sütjük, mellé cikkekre vagy karikára vágott vöröshagymát teszünk Máj ki, fél pohár vörösbor a serpenyõbe, néhány perc és az így készült mártást a májra öntjük. Krumplipüré

FÛSZERES GRILLCSIRKE

FÛSZERES GRILLCSIRKE 2 db kicsi, grillezni való csirke, 1-1 szál kapor, petrezselyemzöld, lestyán, tárkony, 1 mokkáskanál majoránna, ízlés szerint só és törött fehér bors, 1 evõkanál olaj. A csirkék megtisztított, átöblített belsejé

oldal:

...

Felhasználási feltételek