|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||
VAGDALT LIBAMELL ROSTON
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott és lebőrözött libamell, 1 tojás,
2 evőkanál mazsola, 1/2 dl tejszín, 1/2 dl vörösbor, fél citrom reszelt héja, 2 gerezd fokhag 151b14b yma, ízlés szerint só és törött fehér bors,
kevés zsemlemorzsa.
A libahúst kétszer átdarálom, majd hozzáadom a bort, a tejszínt, a felvert
tojást, a sót, a borsot, a reszelt citromhéjat, és addig gyúrom, amíg az összes folyadékot felveszi. Ezután hozzáadom, a leszárazott mazsolát és a zúzott fokhagymát, majd vizes kézzel pogácsákat formálok a húsmasszából. Kevés zsemlemorzsában megforgatom és a grillsütőben (vagy a felforrósított gázsütőben) mindkét oldalán pirosra sütöm.
Burgonyapürével és almakompóttal kínálom.
Találat: 1367
