hús

húsipar, hús recept, sajtos hús, rakott hús, töltött hús, surjány hús kft

egyéb tételek

Grillezett bruschetta pacolt paradicsommal

Grillezett bruschetta pácolt paradicsommal Hozzávalók: 3 gerezd fokhagyma, 5 szelet teljes kiõrlésû rozskenyér 1 evõkanálnyi olívaolaj, fél kg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, másfél evõkanálnyi friss tárkony, 1 evõkanálnyi borecet, só,

Parajos húsgombócok tejfölben sütve

Parajos húsgombócok tejfölben sütve Hozzávalók: 50 dkg sertéshús, 30 dkg friss paraj, 1 dl tej, 2 db zsemle, 2 db tojás, 5 g törött bors, 1 gerezd fokhagyma, 6 dkg vaj, 4 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, só. A sertéshúst a fõtt és jól kinyomko

Zöldséges vagdalt

Zöldséges vagdalt Összetételét elkészítését lásd; "Vagdalt pecsenye", a különbség az, hogy 1 csomó fõtt leveszöldséget is beledarálunk a masszába.

Szalonnas virslifalatok nyarson

Szalonnás virslifalatok nyárson Hozzávalók: 6 pár bõrös virsli, 12 dkg Bacon vagy fõtt, húsos kolozsvári szalonna, 2 zöldpaprika, 2 piros színû zöldpaprika, só. Elkészítése: A virsliket három egyforma darabra vágjuk. Egyenként becsavarjuk

Roman vetrece (marhalabszarból is jó)

Román vetrece (marhalábszárból is jó) Nyersanyag. 1 kg birkalapocka, kicsontozott nyakrész, oldalasa vegyesen. 10 dkg zsír, 10 dkg hagyma, 1 dkg só, jó késhegynyi törött bors, 2 gerezd fokhagyma, késhegynyi majoránna (elmaradhat), kávé

Pulykasült krumplival

Pulykasült krumplival Hozzávalók: A sült krumplihoz: 80 dkg újkrumpli, 3 evõkanál olaj, 3 szál rozmaring, só, bors A pulykához: 1 csokor újhagyma, 60 dkg pulykamell filé 2 evõkanál olaj, 3 dl tyúkhúsleves (kockából), 10 dkg asza

Bõrös sertéssült (karaj, comb vagy barmilyen rész)

Bõrös sertéssült (karaj, comb vagy bármilyen rész) Nyersanyag. 1 kg bõrös sertéskaraj, 5 dkg zsír, 1,5 dkg só, 1/2 kávéskanálnyi szétdörzsölt köménymag, esetleg 5 dkg fehér (nem füstölt) szalonna. Készítés: A sertéshús bõrös részét

Epres csirkenyarsak roston

Epres csirkenyársak roston Ez a különleges étel egzotikus meglepetése lehet a nyáresti grillpartinak. A gyümölcsök édes íze és a pikánsan fûszerezett csirke jól kiegészítik egymást. Hozzávalók: 1 citrom leve, 1 doboz an

Kunsagi sertésborda

Kunsági sertésborda. ¨ Hozzávalók: 8 szelet sertésborda, 5 dkg vaj, barack kompót, szerecsendió, só, bors. A karajszeleteket kicsontozzuk, jól kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk, és a vajban mindkét oldalát ropog

Marhahús vadasan

Marhahús vadasan 3 liter vízbe 1 fej vöröshagymát és mindenféle zöldséget karikára vágunk, pár szem szemes borsot és sót teszünk bele és megfõzzük. A fövõ levet rátöltjük a marhafelsálra, hogy jól ellepje. Két nap múlva tepsibe tesszük a húst,

Grillezett borjúkaraj goudaval

Grillezett borjúkaraj goudával Hozzávalók: 4 szelet borjúkaraj (kb. 16-18 dkg-osak), 20 dkg gouda sajt, 4 dkg vaj, 4 dkg liszt, 3 dl tej, 1 dl tejszín, 1 zacskó grill fûszerkeverék, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, currypor, reszelt szer

Aszalt kajszibarackkal töltött csirke

Aszalt kajszibarackkal töltött csirke ¨ 1,5 kg-os csirke, 3 ek. vaj, 0,5 csésze apróra vágott hagyma, 35 dkg aszalt kajszi áztatva és apróra vágva, só, bors, 0,5 tk. örölt fahéj. 2 ek. vajban pirítsuk üve

Csevap1

Csevap1. 20 dkg darált sertéshús, 20 dkg darált marhahús, 10 dkg darált birkahús, törött bors, só. A húsféléket kétszer átdarálom, sózom, borsozom, majd egy órán át, állni hagyom. Ujjnyi rudakat formálok belõle, és faszénparázson szép pirosr

Paprikas csirke

Paprikás csirke Nyersanyag. 2 db 60 -70 dkg-os csirke, 10 dkg zsír, 4 dl tejföl, 2 dl tej, kávéskanálnyi liszt, 1,5 dkg só, 4 dkg hagyma, 2 db zöldpaprika, 2 db kisebb paradicsom, evõkanálnyi finomra vágott zöldpetrezselyem, evõkanálnyi

Vagdalt libamell roston

Vagdalt libamell roston Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott és lebõrözött libamell, 1 tojás, 2 evõkanál mazsola, 1/2 dl tejszín, 1/2 dl vörösbor, fél citrom reszelt héja, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és törött fehér bors, kevés zsemlemorzsa.

Krumplifasírt 1

Krumplifasírt 1. Hozzávalók: személyenként 2 db krumpli, liszt, annyi hogy összefogja, só, bors. A lereszelt nyers krumplit összekeverjük a liszttel, sózzuk, borsozzuk a masszát. Kis pogácsákat lapogatunk belõle. Forró olajban kisütjük.

Grillcsirke finom fûszerekkel

Grillcsirke finom fûszerekkel Hozzávalók: 1 grillezni való csirke, 10 dkg tejszín krémsajt, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 mokkáskanál õrölt szerecsendió-virág, 1 mokkáskanál õrölt fekete bors, ízlés szerint só. A csirkét megmosom, belsejét

Pulykamell Gabi módra

Pulykamell Gabi módra 4 szép szelet pulykamell-filé, 2 zsemle, 2 dl tej, 2 alma, 5 dkg dióbél, 1 tojás, 2 dl tejszín, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek, olaj, csipet liszt, só, leveslé vagy ételízesítõ. A zsemléket kockára vágjuk, tejbe

Pulyka barnamartasban

Pulyka barnamártásban 1 db filézett pulyka felsõcombot besózunk, majd a páclében egy éjszakára a hûtõbe tesszük. Páclé készítése: ----- ----- ----- 2 db alma darabolva, 5-6 szem szilva, 1 csapott mokkáskanál bors,

Libamaj ínyenceknek

Libamáj ínyenceknek Hozzávalók: 40 dkg pecsenye-libamáj, fél liter tej, 10 dkg nagyon finomra darált dióbél vagy tisztított mandula, 2 db egész tojás, 1 evõkanál paradicsompüré, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 teáskanál majoránna,

oldal:

...

Felhasználási feltételek