Epres csirkenyarsak roston

Epres csirkenyársak roston

Ez a különleges étel egzotikus meglepetése lehet a nyáresti grillpartinak.       A gyümölcsök édes íze és a pikánsan fűszerezett csirke jól kiegészítik egymást.

Hozzávalók: 1 citrom leve, 1 doboz ananász, só, bors, 2 teáskanál őrölt fahéj, 3 csirkemellfilé felkockázva, 10 dkg vaj, 2 teáskanál barna cukor,

1 teáskanál őrölt szerecsendió, 24 szem nagy eper, ízlés szerint chili vagy garam masala.

A citrom kifacsart levét, az ananászkonzerv levét, a sóval, borssal,

1 teáskanál őrölt fahéjjal elkeverjük. Ízlés szerint tehetünk bele chilit, vagy garam masalát is. A marnádba rakjuk a felkockázott csirkemellet, és egy órán keresztül pácoljuk. A grillsütőt előkészítjük. Amíg a parázs készül, egy kis edényben elkeverjük a vajat a maradék fahéjjal, a barna cukorral és a szerecsendióval. A kockára vágott csirkemellet, a szintén kockázott ananászt, és az eperszemeket fém hústűre vagy hurkapálcikákra tűzzük. Egy nyársa kb. 4-6 darab kerüljön mindegyik hozzávalóból.

A nyársakat kenegessük meg a fűszeres vajjal, süssük a grillen minden oldalról, amíg a csirke meg nem sül (kb. 8-10 perc).