Grillezett
bruschetta pácolt paradicsommal
Hozzávalók: 3
gerezd fokhagyma, 5 szelet teljes kiőrlésű rozskenyér
1 evőkanálnyi
olív 222e49c aolaj, fél kg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, másfél evőkanálnyi friss
tárkony, 1 evőkanálnyi borecet, só, bors, 2 evőkanálnyi petrezselyem
Hevítse a grillt
közép melegre. A fokhagymával dörzsölje be a kenyérszeletek mindkét oldalát, tegye
őket félre - a fokhagymás bedörzsölést majd közvetlenül a grillezés előtt
ismételje meg újra. Egy közepes méretű edényben keverje össze, maradék
fokhagymát, olívaolajat, gerezdekre felvágott paradicsomot, hagymát, tárkonyt,
ecetet, sót, borsot, és az egészet hagyja állni szobahőmérsékleten. Süsse a
kenyérszeletek mindkét oldalát kb. 1 percig, majd tegye rá az előbb elkészített
paradicsomos feltétet és szórja meg petrezselyemmel!
