Vagdalt libamell roston
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott és lebőrözött libamell, 1 tojás, 2
evőkanál mazsola, 1/2 dl tejszín, 1/2 dl vörösbor, fél citrom reszelt héja, 2
gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és 959e48j törött fehér bors, kevés zsemlemorzsa.
A libahúst kétszer átdarálom, majd hozzáadom a bort, a tejszínt, a
felvert tojást, a sót, a borsot, a reszelt citromhéjat, és addig gyúrom, amíg
az összes folyadékot felveszi. Ezután hozzáadom a leszárazott mazsolát és a
zúzott fokhagymát, majd vizes kézzel pogácsákat formálok a húsmasszából. Kevés
zsemlemorzsában megforgatom és a grillsütőben (vagy a felforrósított
gázsütőben) mindkét oldalán pirosra sütöm. Burgonyapürével és almakompóttal
kínálom.
Elkészítési ideje: 40 perc
