Grillezett
szûzpecsenye
Hozzávalók:
2 közepes sertésszûzpecsenye, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál
olaj, 2 dl ketchup, 0, 5 dl balzsamecet, 1 dl méz,
2 evõkanál
szójamártás, 1 mokkáskanál 141c26b õrölt gyömbér, só õrölt feketebors
Mindkét
szûzpecsenyét félbevágjuk, így lesz 4 db belõle. A hagymát meg a fokhagymát
finomra aprítjuk, az olajba szórjuk. Az összes többi ízesítõt és fûszert ezután
keverjük bele. Ha van, néhány csepp Tabasco mártással is ízesíthetjük, majd 10
percig pihentetjük. Utána a húst megkenjük vele, rostélyra fektetjük és
faszénparázs fölött kb. 30 perc alatt többször megforgatva megsütjük. Ha
kemencében készül, akkor közepes lánggal
kb. 20 perc
a sütési idõ, de mindkét esetben szorgalmasan kell kenegetni a fûszeres páccal.
