Grillezett
szűzpecsenye
Hozzávalók:
2 közepes sertésszűzpecsenye, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál
olaj, 2 dl ketchup, 0, 5 dl balzsamecet, 1 dl méz,
2 evőkanál
szójamártás, 1 mokkáskanál 141c26b őrölt gyömbér, só őrölt feketebors
Mindkét
szűzpecsenyét félbevágjuk, így lesz 4 db belőle. A hagymát meg a fokhagymát
finomra aprítjuk, az olajba szórjuk. Az összes többi ízesítőt és fűszert ezután
keverjük bele. Ha van, néhány csepp Tabasco mártással is ízesíthetjük, majd 10
percig pihentetjük. Utána a húst megkenjük vele, rostélyra fektetjük és
faszénparázs fölött kb. 30 perc alatt többször megforgatva megsütjük. Ha
kemencében készül, akkor közepes lánggal
kb. 20 perc
a sütési idő, de mindkét esetben szorgalmasan kell kenegetni a fűszeres páccal.
