Pulykamell csíkok
copfba fonva
Hozzávalók: 1 kg
filézett pulykamell, só, fehér bors, olív 636i87g aolaj, mustár.
Elsősorban
gyerekeknek ajánljuk. A pulykamellet kb. 25 centi hosszú, kisujj vastagságú
csíkokra vágjuk, majd hármas fonással copfba fonjuk. A végeket spíztűvel
átszúrjuk, hogy ne essen szét a copf. Besózzuk, majd kevés fehér borssal
fűszerezzük. Ne fűszerezzük túl a gyerekek miatt. Ezután olajos mustárral
bepácoljuk, majd 3 órát állni hagyjuk a pulykamell csíkokat. Rostlapon vagy
rácson sütjük meg. Köretnek fóliában, héjában sült burgonya a legjobb,
tejfölös, túrós, metélőhagymás öntettel.
