Mandulás-mogyorós rudacskák
Hozzávalók kb. 70 db-hoz:
A tésztához: 125-125 g darált mandula és
mogyoró, 250 g
cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipetnyi őrölt szegfűszeg, 1-2 tojás
A bevonathoz: 1 tojásfehérje, 125 g porcukor
Előkészít
CITROM- VAGY NARANCSMÁZ
egy citrom vagy narancs levét belenyomjuk annyi porcukorba, hogy sűrű
pép legyen és simára keverjük. Ha keverés közben sűrűnek látnók, pár csepp
vizet, ha hígnak látjuk, kevés porcukrot teszünk bele.
Karamellás
forró csokoládé
Hozzávalók:
6 dl tej
3 dl tejszín
1 vaníliarúd
20 dkg apróra vágott tej-, vagy étcsoki
15 dkg cukor
Tetejére tejszínhab és kevés őrölt fahéj
A karamellhez a cukrot beleszórom egy kisebb lábosba, és takarékl
Fatörzs szelet
5 tojás sárgáját 15 dkg cukorral félóráig, habzásig keverünk, majd 1/2
cs. V.-vanilincukrot, 2 marék zsemlemorzsát, fél cs. V.-sütőport és az 5 tojás
kemény habját keverjük hozzá. Papírral bélelt nagyobb tepsiben vékony piskótala
Diós tallér
Hozzávalók kb. 60 db-hoz: 100 g őrölt mogyoró, 125 g őrölt dió, 200 g porcukor, 100 g reszelt keserű
csokoládé, 1-1 jókora csipetnyi őrölt fahéj és szegfűszeg, 2 tojásfehérje, 1
ek. cseresznyepálinka
A beleforgatáshoz: 2-3 ek. kri
Töltött
görögdinnye
1 kisebb görögdinnyét alaposan megmosunk, és egészen szárazra töröljük.
A közepén keresztben kettévágjuk. Magjait amennyire csak lehetséges -
kikotorjuk, majd a dinnye húsát kis gömbökben karalábévájóval vagy kiskanállal
k
Képviselőfánk
tésztája
Hozzávalók: 20 dkg
liszt * 8 dkg margarin * 4 tojás * 1 mokkáskanál só * 2 dl víz
Lábosban felforraljuk a vizet a margarinnal, majd megsózzuk, és
beleszórjuk a lisztet. Kis lángon kevergetve addig főzzük, amíg a massz