Töltött
görögdinnye
1 kisebb görögdinnyét alaposan megmosunk, és egészen szárazra töröljük.
A közepén keresztben kettévágjuk. Magjait amennyire csak lehetséges -
kikotorjuk, majd a dinnye húsá 848c23i t kis gömbökben karalábévájóval vagy kiskanállal
kivájjuk. Többféle gyümölcsöt: körte, keményebb öszibarack, piros és fehér
szölö, stb. megtisztítunk, kimagozzuk, és dinnyegömb nagyságú
darabokra aprítunk. 0,5 dl édes vörösbort, 0,5 dl rumot, 1 evökanál
citromlevet, 1 evökanál porcukrot jól összekeverünk, illetve addig
keverünk, amíg a cukor egészen feloldódik az alkoholos lében. Ezt a levet
ráöntjük a dinnyehéjban lévö gyümölcsre, majd alufóliával vagy folpack
fóliával nagyon szorosan lefedjük. Lapos tálcára rakjuk a töltött dinnyét, és
hütöszekrényben legalább fél napig érleljük, de még jobb, ha a fogyasztást
megelözö nap elkészítjük. Néhány óra múlva óvatosan felkeverjük, hogy
a lé a gyümölcsöket mindenütt átjárja. Csak közvetlenül a tálalás elött
vesszük elö a hütöszekrényböl, és azonnal kínáljuk.
Kompótos, mély tálakba osztjuk. Ha gyermekek is esznek belöle, a bort meggylével,
a rumot kevéske rumaromával helyettesíthetjük. Még a legízetlenebb dinnye is
jól felhasználható ezen a módon.
