Rumos diós
kocka
Hozzávalók
(-):
Diós
piskóta:
o
2
evők. baracklekvár
o
9 evők.
víz
o
30 dkg
liszt
o
30 dkg
porcukor
o
15 dkg
darált dió
o
6
tojás
o
1
sütőpor
Krém:
o
30 dkg
Rama margarin
o
6 dl tej
o
30 dkg
porcukor
o
2
vanília pudingpor
o
rum
o
lehűtött
feketekávé
o
24 db
babapiskóta
Elkészítése: A tojások sárgáját a cukorral, és lassan
hozzáadagolva a vizet, jó habosra kikeverjük. Hozzákeverjük a lekvárt, lisztet,
sütőport, diót, és végül adagokban hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjét.
Előmelegített sütőben megsütjük. Elkészítjük a krémet: a vanília pudingot 6 dl tejben megfőzzük, hűlni hagyjuk.
30 dkg Rama margarint kikeverünk 30 dkg porcukorral jó habosra, hozzáadagoljuk
a kihűlt pudingot, és jól összedolgozzuk. A kihűlt diós lapot kettévágjuk,
meglocsoljuk rummal ízesített sziruppal, megkenjük krémmel, rárakjuk a kávéba
mártogatott babapiskótát, újra krém, és rátesszük a rummal meglocsolt diós
lapot. Ezt is megkenjük krémmel, megszórjuk vagdalt dióval és fehér
csokoládéreszelékkel. Kockára vágva tálaljuk. Hogy ünnepélyesebbé tegyük,
felverünk egy 2 dl-es növényi tejszínt kemény habnak, mindegyik kocka tetejére
egy-egy rózsát nyomunk, és a tetejét ízlés szerint díszítjük. Nagyon finom
sütemény, torta helyett is megfelel.
