Zserbó szelet 1.
Összegyúrunk 50 deka finomlisztet 25 deka margarinnal, két deka
összemorzsolt élesztövel, két tojássárgájával, öt deka porcukorral. egy
csipet sóval meg annyi tejföllel, hogy rugalmas, kissé lágy tésztát kapjunk. (A
liszt
Tiramisu 3.
Hozzávalók: 2 csomag babapiskóta, 2 dl hideg feketekávé, 2 dl rum, 1/2 kg mascarpone
sajt, 4 db tojás, 15 dkg porcukor, 2 mokkáskanál őrölt fahéj
A tojásokat felütjük, és szétválasztjuk. A
fehérjét felverjük a porcukorral, majd be
Rózsafánk 4.
Hozzávalók: 3 dl tejföl, 8 db tojás, 2 dkg élesztő, 2 dl tej, 2 dkg
porcukor, só, 70 dkg liszt, olaj a sütéshez.
Elkészítés: A lisztet két egész tojással és két tojássárgájával,
tejföllel, cukorral, sóval összegyúrjuk. Vékonyra k
TORTAFELIRAT
KÉSZÍTÉSE
Legegyszerűbb tojásfehérjéből és porcukorból csinálni. A cukrot a
tojásfehérjével addig keverjük, míg egészen pépszerű lesz, aztán pár csepp
ecetsavat cseppentünk bele és tovább keverjük, míg jó kemény massza lesz
belőle
FRICI - TORTA
7 tojássárgáját habosra keverjük 25 dkg kristálycukorral,
összevegyítjük 35 dkg hámozott, pörkölt, darált mandulával és a tojások
keményre vert habjával. Két lapban sütjük meg. Mikor kihűlt, megtöltjük
eperkocsonyával, vagy eperdz
Udvari tortaszeletek
6 tojás sárgáját 10 dkg cukorral habosra keverünk, azután 2 szelet
reszelt csokoládét, 12 dkg grízes liszttel kevert 1 cs. V.-sütőport és legvégül
a 6 tojásfehérje kemény habját keverjük hozzá. A tésztából papírral bélelt
t
Munkácsy-krém (Hat személyre)
Készítsünk egyenként nyolc tojásból egy
csokoládé- és egy piskótalapot. Egy kétliteres űrtartalmú edénybe rakjuk bele a
lapokat felváltva, az edény oldalán köröskörül úgy, miként a narancsszeletek
vannak. (Tehát n
