|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
1 kg
10 dkg energiatartalma: 330.6 kJ / 79 kcal.
Szénhidrát: 19.42 g, ebből glukonon: 18.96 g.
Hozzávalók:
ˇ & 636d32g nbsp; & 636d32g nbsp; & 636d32g nbsp; & 636d32g nbsp; 6 dkg zselatin,
ˇ & 636d32g nbsp; & 636d32g nbsp; & 636d32g nbsp; & 636d32g nbsp; 20 dkg glukonon,
ˇ & 636d32g nbsp; & 636d32g nbsp; & 636d32g nbsp; & 636d32g nbsp; 20 dkg citrom.
A zselatint 3 dl hideg vízzel simára keverjük. 7 dl vízet a glukononnal meg a karikára vágott citrommal felfőzzük, majd leszűrjük. A megduzzadt zselatint beleöntjük, és állandóan keverve addig főzzük, míg egyet nem forr.
Az edényt hideg vízbe állítva, és állandóan keverve 25-30 fokra hűtjük. Az így hűtött zselével, a gyümölccsel kirakott torta tetejét bevonjuk, így fényezzük a süteményt.
Ha diabetikus befőttet használunk, akkor a fele víz helyett használhatjuk a befőtt levét.
Találat: 1205
