Kelt palacsinta
Hozzávalók 4 személyre: 8 dl tej ,2 dkg élesztő,
1 kávéskanál porcukor, 50 dkg finomliszt, 3 tojás
A sütéshez: kb. 1 -2 dl olaj
A töltéshez: savanykás lekvár
Előkészítés: Meglangyosítunk 1 dl tejet, belemorzsoljuk
az élesztőt, hozzáadjuk a porcukrot, pár perc alatt
felfuttatjuk.
Elkészítés: A felfuttatott élesztőhöz adjuk a maradék tejet, a lisztet, a tojást, egy csipet sót,
és sűrű palacsintatésztát
keverünk belőle. Letakarjuk, és langyos helyen
kb. háromnegyed óra alatt megkelesztjük.
A hagyományos palacsintához
hasonlóan kevés forró olajban palacsintákat
sütünk a masszából, de számítsunk rá, hogy vastagabbak lesznek a szokásosnál. Savanykás lekvárral megtöltjük, és föltekerjük, porcukorral meghintve kínáljuk.
Munka: kb. 20 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
