Rakott puding
Hozzávalók: 1 kicsi, kerek, töltetlen piskóta (zsúrtortának való), 1
zacskó vaníliás pudingpor, fél liter tej, 10 dkg mazsola, 1 kupica rum, 1 c 111b18b itrom
reszelt héja, ízlés szerint cukor, 2
dl bármilyen gyümölcslé.
A piskótát három lapba vágom. Az alsó lapot beleteszem egy kerek, a
piskóta méretének megfelelő mélyebb tálba. A gyümölcslé egyharmadával
megöntözöm. A pudingot az előírás szerint elkészítem, belekeverem a cukrot, a
citromhéjat és a megmosott, leszárazott mazsolát, majd ha kihűlt, a rumot is. A
puding egyharmadát rákenem a tálra rakott piskótára. Erre ráborítom a második
tésztalapot, amit ugyancsak meglocsolok a gyümölcslével. Újabb réteg pudingot
kenek rá, végül a harmadik tésztalappal befedem. A maradék gyümölcslevet
ráöntöm, rákenem a pudingot, és letakarva beteszem a hűtőszekrénybe. Legalább
egy napig dermesztem, ezután 4 cikkre vágva tálalom.
Elkészítési ideje: kb. 60 perc (hűtés nélkül).
