EPERTORTA
(tejszínhabos)
6 egész tojást 4-nek a sárgáját 16 dkg porcukorral gőz fölött sűrű
krémmé főzünk. Természetesen folyton erősen keverjük a habverővel, azalatt is,
míg - levéve a tűzről - kihűtjük. Most aztán hozzákeverünk 16 dkg liszte
Beigli
Hozzávalók: A tasak tartalma, 17 dkg margarin, 1 dkg élesztő, tojás a
kenéshez, tetszés szerinti töltelék.
Az elkészítési mód a tasakon látható. A tésztából készíthetünk még diós
vagy mákos patkót, cseresznyés vagy meggyes lepényt.
Kajszibarackfagylalt
Hozzávalók: 40 dkg kimagozott sárgabarack (tisztán mérve), ízlés
szerint 12-15 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 2 dl tej.
A sárgabarackot turmixgépben a cukorral pürévé zúzom, majd a tejet is
hozzátéve, a vaníli
A FAGYLALTKÉSZÍTŐ GÉPEKRŐL
A fagylalt az, az édesség, amit általában
mindenki kedvel, szívesen fogyaszt. Egyre szaporodik a fagylaltozók, cukrászdák
száma, azonban kis túlzással élve, egy kezemen meg tudnám számolni, hány
cukrászdában jó és
Amaretti
Hozzávalók kb. 40 db-hoz:
A tésztához: 3 tojásfehérje, 300 g hámozott és darált
mandula, 3 db hámozott és darált keserűmandula vagy 8 csepp keserűmandula-olaj,
300 g
cukor
Előkészítés: 30 perc
Sütés kb. 25 perc sütőlemezenként
Almás túrótorta
Simára keverünk 50 deka sovány áttört
tehéntúrót egy deci tejföllel, 15 deka cukorral, egy nyers tojással, öt deka
olvasztott vajjal, és hozzáadunk 10 deka mazsolát. Felét kizsírozott
tortaformába öntjük, kirakjuk meghámozott, k
Almás sütemény 1.
Egy tepsit kibélelek sütőpapírral. A papírra karikázok kb. 2 db.
megtisztított, kicsumázott almát. 6 tojásból piskótatésztát keverek, majd a
felét az almára öntöm. A tészta másik felébe kakaóport keverek, és ezt is
beborítom a
Csokoládékrém
Az alapvajkrémhez 5 szelet, sütőben puhított csokoládét, vagy 4 dkg
meleg cukoroldattal simára kevert kakaóport teszünk, amellyel simára, habosra
keverjük. Kevés rummal ízesíthetjük.
