receptek

egyszerű receptek, sütemény receptek, receptklub, saláta receptek, fogyókúrás receptek

egyéb tételek

Egyéb rostonsültek

Egyéb rostonsültek Tõlünk délre és keletre szinte végtelen változata van a rostélyon sült húsoknak, s mindegyiknek külön neve van az egyes országokban, s készítési módjuknak is külön rituális elõírásai vannak. Ezek két típusát kell felemlíteni,

Tojaskrém

Tojáskrém Hozzávalók: 3 db tojás, 8 dkg vaj vagy margarin, 1 dl tejföl, 1 nagy diónyi vöröshagyma, 1 csapott evõkanál mustár, 1 mokkáskanál currypor, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 1 csapott teáskanál só, csipet porcukor. A megmosott to

Szardínias szendvics

Szardíniás szendvics Hozzávalók: 1 doboz sprotni (vagy egyéb füstölt hal), fél citrom leve és reszelt héja, 10 dkg reszelt füstölt sajt, 1 evõkanál sûrû tejföl, 10 dkg tehéntúró, 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanálnyi paradicsompüré, 1 mokkás

Malaj rizs Thaiföld

Maláj rizs Thaiföld Hozzávalók: 4 dl tej, 22 dkg friss* kókuszreszelék, 1 ek. földimogyoró-olaj, 2 aprított hagyma, 32 dkg rizs, 1 mk. só, 3 dl kókusztej **. Forraljuk fel a tejet, vegyük le a tüzröl, tegyük bele a kókuszreszeléket

Töltött facan

Töltött fácán (2 adag) 1 konyhakész (1 kg-os) fácánt folyó hideg vízzel leöblítünk, leitatjuk, kívülrõl sóval bedörzsöljük, kb. 200 g kolbászhús masszát 1 tojással elkeverünk, sóval, frissen õrölt borssal édes-nemes paprikával ízesítj

Vizes piskóta

Vizes piskóta Nyersanyag. 5 tojás, 25 dkg cukor, 25 dkg duplagrízes liszt, 5 evõkanál szódavíz vagy víz, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag sütõpor. Készítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét hidegre teszzük. A t

Sajtos fank

Sajtos fánk Hozzávalók: Pannónia sajt 20 dkg, világos sör 3 dl, tojás 4 db, sütõpor 1 dkg, pirospaprika 5 g, liszt 12 dkg, olaj 3 dl, só; Elkészítése: 15 dkg reszelt Pannónia sajtot 1 dl világos sörben felmelegítünk, simára keverjük és lehû

Avokadókrém

Avokádókrém: 2 érett avokádót meghámozunk, félbevágunk, magját kiemeljük, húsát nem túl finomra összetörjük. Megsózzuk, 3-4 evõkanál citromlével, 2 evõkanál olajjal és 3-4 evõkanál szárnyashúslevessel összekeverjük. Ha lehet, minél hamarabb

Gyümölcstorta

Gyümölcstorta Hozzávalók: 170 g finom barna cukor, 140 g margarin, 225 g barnaliszt, 1 csapott teáskanálnyi fahéj, 3 felvert tojás, tej, 140 g ribizli és más gyümölcs, maszolák, feldarabolt, kimagozot aszaltszilva, 2 citrom reszelt, héja, darab

A halaszlé és a halpaprikas

A halászlé és a halpaprikás Ezek is paprikás ételek, ezeket is bográcsban fõzik, mégis külön fejezet illeti õket. Azért is, mert a hal másféle hús, mint a szárnyasoké vagy a négylábúaké, s azért is, mert a halászlé és a halpaprikás

Gombas töltött paprika

Gombás töltött paprika Készítsünk egy adag gombás húspótló szójamasszát a Gombás töltött káposztánál leírt módon. Utána 8 db nagyméretû zöldpaprikát mossunk meg, és a csutkájánál vágjuk körbe. Távolítsuk el belõle a magházat és az ereket,

Almahab

Almahab Nyersanyag. 6 -8 finom borízû, egészséges alma, az áttört almával azonos súlyú porcukor, 1 evõkanálnyi rum, 3 tojásfehérje, 1/2 citrom leve. Készítés: Az almákat megsütjük, héjukat lehúzzuk, szõrszitán áttörjük (a mag

Majonézes kukoricasalata

Majonézes kukoricasaláta 30 dg elõzõleg sós-cukros vízben megfõzött, majd lemorzsolt vagy késsel lefaragott zsenge csemegekukoricát keverjünk össze fél adag tartármártással. Hidegen tálalva, frissen fogyasszuk. Csak hûtõszekrényben tárolh

Csokoladés Pavlova-torta friss öko gyümölcsökkel

Csokoládés Pavlova-torta friss öko gyümölcsökkel Hozzávalók: 25 dkg étcsokoládé 12,5 dkg vaj 6 db tojás 17,5 dkg cukor 2 evõkanál Cointreo likõr 1 db narancs héja Tetejére: 5 dl tejszín 50 dkg friss eper 2-3 evõkanál reszelt étcsok

Búzapogacsa sajttal

Búzapogácsa sajttal Hozzávalók: 3,5 dl víz, 20 dkg búzapehely, egy közepes nagyságú vöröshagyma, egy szál sárgarépa, 10 dkg zeller, egy tojás, só, 10 dkg reszelt sajt, 3 kanál liszt, 10 dkg napraforgómag, margarin. Elkészítése: A búzapelyhe

Töltött virsli

Töltött virsli Személyenként 4-5 dg parmezán-, trappista-, vagy más félkemény, olvadékony sajtot vágjunk kb. 3 mm vastag, és 1,5 cm széles csíkokra. Utána személyenként 3-4 db szójavirslirõl távolítsuk el a mûbélburkolatot, és hosszában h

Tejszín krémsajt

Tejszín krémsajt 5 perc Nehézség: 1 Hozzávalók: 4 dl tejszín, 1 mokkáskanál só és ugyanannyi cukor Elkészítése: A tejszínt szobahõmérsékleten hagyom savanyodni (ez a tejszín frissességétõl függõen 1-3 nap), majd géz- vagy ritka szövésû

Karalabéfõzelék

Karalábéfõzelék 90 dg zsenge karalábét hámozzunk meg, majd megmosva káposztareszelõn reszeljük le. Keverjünk hozzá 1 evõkanál apróra vágott petrezselymet, és 1 evõkanál étolajon dinszteljük pár percig. Utána öntsünk rá annyi vizet, hogy maj

Shawarma (libanoni)

Shawarma (libanoni) Hozzávalók (4 sz.): 8 csirkecomb, 1,2 dl alma-vagy fehérborecet, 1 ek füszerkeverék, 1 kk örölt kardamom, 3 eki joghurt, 1 ek olaj, só, bors. A combokat börözze le, csontozza ki, vágja szeletekre. Keverjen

Hóviragkrém

Hóvirágkrém Nyersanyag. 1 cs. Hóvirág kétszersült vagy ugyanannyi súlyú, szeletekre vágott, sütõben megpirított zsúrkenyér, 2 dl tej, 1/2 dl jó rum, 5 dkg cukor. Krémhez: 1 1 tej-, 3 tojássárgája, 6 dkg (3 evõkanál) liszt, egy darabka v

oldal:

...

205

...

prossimo

Felhasználási feltételek