Sajtos fánk
Hozzávalók: Pannónia sajt 20 dkg, világos sör 3 dl, tojás 4 db, sütőpor
1 dkg, pirospaprika 5 g, liszt 12 dkg, olaj 3 454d32e dl, só;
Elkészítése: 15 dkg reszelt Pannónia sajtot 1 dl világos
sörben felmelegítünk, simára keverjük és lehűtjük. Egy nagyobb keverőtálba
teszünk 2 dl világos sört, a tojások sárgáját, kevés sót, a sütőport és a
pirospaprikát. Annyi liszttel keverjük össze, hogy palacsintatészta sűrűségű
legyen. A masszába belekeverjük az olvasztott sajtot, majd a felvert
tojás-fehérjét. Olajba mártott kanállal adagolva forró olajban kisütjük.
Reszelt sajttal tálaljuk.
