receptek

egyszerű receptek, sütemény receptek, receptklub, saláta receptek, fogyókúrás receptek

egyéb tételek

Kelkaposztaba göngyölt facanmell

Kelkáposztába göngyölt fácánmell 4 személyre ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Hozzávalók: 1 fiatal konyhakész fácán (90 dkg), 1 kis csokor leveszöldség, 4 szem borókabogyó, 2,5 dl víz, 2,5 dl fehérb

Sargaborsóleves

Sárgaborsóleves Hozzávalók: 20 dkg sárga felesborsó, 1,5 ek. olaj, 2 dkg liszt, hagyma, só, csipetke, virsli A száraz babhoz hasonlóan fõzzük, hagymás rántással besûrítjük és áttörjük. Külön sós vízben kifõzött csipetkével, vagy

Marinalt pulyka (4 személyre)

Marinált pulyka (4 személyre) Hozzávalók: kb. 1 kg pulykamellfilé, 10 ek. olaj, 5 ek. citromlé, 2-3 gerezd fokhagyma vékonyan felszeletelve, kakukkfû, só, bors A pulykamellet bepácoljuk a citromlé és az olaj keverékébe. Tetejére

Zöldséges szendvicstorta

Zöldséges szendvicstorta Hozzávalók: 1 kg kerek kenyér, 30 dkg vaj, 15-15 dkg gomba paraj és sárgarépa, 1 dl tejföl, 2 fõtt tojás, 2 csokor petrezselyem, só Besamelhez: 4 dkg vaj, 2 púpozott ek. liszt, 4 dl tej A k

Diabetikus sütemények

Diabetikus sütemények Nyersanyagok A diabetikus tészták cukorbetegek részére készült sütemények, amelyeket a betegek korlátlan mennyiségben fogyaszthatnak. A cukorbetegekre semmiféle káros hatást nem gyakorolnak, orvosilag ellenõrzött és eng

Parolt marhahús fokhagymaval Agni módra (6 személyre)

Párolt marhahús fokhagymával Agni módra (6 személyre) Hozzávalók: 1 kg marhahús (lábszár vagy lapocka, én az elõbbit használom), 4 ek. kukorica vagy földimogyoró olaj, 22 dkg tisztított fokhagyma (több is elfér benne), 3 ek. közepes

Diófelvert

Diófelvert Hozzávalók: Ø tojás 6db Ø kristálycukor 13dkg Ø daráltdió 5dkg Ø fahéj

Facan umbriai módon

Fácán umbriai módon 4 személyre ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Hozzávalók: 1 fácán májával, só, 2 darab fekete szarvasgomba (friss vagy konzerv, de egyéb aromás gomba is megfelelõ), 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg

Facansalata

Fácánsaláta ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Anyagszükséglet 6 személyre: ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ 1 db fácán, 15 dkg zeller, 10 dkg petrezselyemgyökér, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg vöröshagyma, 2 g feketebors, 20 dkg burgonya

Citromos facanpecsenye

Citromos fácánpecsenye ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Hozzávalók: 1 fiatal fácán, 1 citrom, 10 dkg füstölt szalonna, 1 dl tejföl, 1 evõkanál reszelt vöröshagyma, 1-2 teáskanál cukor, ízlés szerint só, törött fekete bors

Tojaskrém

Tojáskrém 1. Hozzávalók: 4 db tojás, 5 dkg margarin, 1-2 ek. tejföl vagy kefir, mustár, vöröshagyma, petrezselyemzöld, bazsalikom, só ízlés szerint A tojásokat keményre fõzzük, majd lereszeljük, és

Steak Andrea módra

Steak Andrea módra Én szûzpecsenyébõl csináltam. Hús szárnyasmájas mustármártással Szerintem akár csirkéhez vagy pulykához is jó. A mártás a lényeg, a hús az csak simán kicsit elõpácolt - só, bors, Worchestershire szósz, olaj. Mártás:

Kukoricas omlett

Kukoricás omlett Hozzávalók /személyenként/: ½ marék mirelit kukorica, 2 tojás, olaj, só Kevés olajon megpirítod (csak annyira, hogy megpuhuljon) a kukoricát, majd ráöntöd a felvert tojásokat (két csipet sóval ízesítve). Ke

Parolt facan

Párolt fácán ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Anyagszükséglet 6 személyre: 2 db fácán, 25 dkg sárgarépa, 15 dkg petrezselyemgyökér, 1/2 citrom, 4 dkg só, 0,1 dkg egész bors, 10 dkg zsír, 2 dl fehér bor, 2 dl tejföl, köret. E

Felvertek

Felvertek A felvert tészták anyagösszeállításában vezetõszerep jut a tojásfehérjének és a cukornak. A tészta lazítását a habba bevitt levegõbuborékokkal érjük el. A habverés lényege az, hogy a fehérje állományába a habverõ segítségével le

A sütõcukraszat történetének attekintése

A sütõcukrászat történetének áttekintése A sütõcukrászat történelmi fejlõdésének kezdete visszanyúlik a kultúra legõsibb idejére. A sütõcukrászat alapjait voltaképpen akkor kezdték lerakni, amikor az emberek a nomád életmódról földmûvelõ életm

Fondan

Fondán Ø -kristálycukor 25dkg Ø -víz 1dl Ø -ecet 2teáskanál forrás után Készítése: Tiszta szárazgyorsforralóba belemérj

Facanleves berantva

Fácánleves berántva 1 Anyagszükséglet 6 személyre: z2 db fácán, 4 dkg vaj, 6 dkg liszt, 4 dkg só, 0,1 dkg törött bors, 20 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyamgyökér, 5 dkg zöldpetrezselyem, 10 dkg karalábé, 2 dl tej

Sand felvert

Sand felvert Hozzávalók: Ø tojás 6 db Ø kristálycukor 14 dkg Ø liszt 15 dkg Ø vaj 2

Nyersanyagelõkészítés

Nyersanyagelõkészítés A sütõcukrászati liszt és elõkészítése A sütõcukrászati termékek legfontosabb nyersanyaga a búzaliszt. Ezért nagy gondot kell fordítani a megfelelõ minõségû liszt megválasztására. A liszt a malomipar végterméke. Kés

oldal:

...

205

...

prossimo

Felhasználási feltételek