receptek

egyszerű receptek, sütemény receptek, receptklub, saláta receptek, fogyókúrás receptek

egyéb tételek

Kaporleves

Kaporleves 1 evõkanál liszthez adjunk 3 dg vajat, és élénk tûzön készítsünk belõle csontszínû rántást. Tegyünk bele 2 evõkanál finomra vágott zsenge kaporlevelet, és kb. félpercnyi fonnyasztás után vékony sugárban, folyamatos keverés

Olasz palacsintatorta

Olasz palacsintatorta Hozzávalók: 12 db, szokásos módon sütött sós palacsinta, 1 kis doboz paradicsompüré, 20 dkg darált hús, 20 dkg parmezán (jellegü) reszelt sajt, 5 dkg füstölt szalonna, 3 gerezd fokhagyma, 1 evökanál olaj, 1-1 mokk

Pfefferkraut kächen Tarkonyos disznóhúsleves

Pfefferkraut kächen Tárkonyos disznóhúsleves Hozzávalók: 1 kg disznóhús, 1 közepes fej hagyma, 3 murok, 2 petrezselyemgyökér, 1 közepes zeller, 1 kg csont (disznó v. borjú), só, bors, ecet, 1 evök. petrezselyemzöldje, 8-10 szál tárkony, 3

Túrós-diós pogacsa

Túrós-diós pogácsa Hozzávalók: 25 dkg áttört friss tehéntúró, 25 dkg vaj, 25 dkg liszt, egy késhegynyi só, 1 tojás a kenéshez, 10 dkg dió. Elkészítése: Az anyagokból tésztát készítünk, 3 órát pihentetjük, deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, a

Japan rostélyos

Japán rostélyos A jól kivert rostélyosokat finomra vágott vöröshagymával ízesített annyi sherryben pácoljuk, hogy az éppen ellepje. Kb. 4 órai állás után kivesszük, sózzuk és borsozzuk. Kevés vajon megsütjük és a hússütö zsiradékot a pá

JEMENI MAZSOLÁS CSIRKE

JEMENI MAZSOLÁS CSIRKE Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 10 dkg mazsola, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 dl tejföl, 2 dl rizs, 30 dkg vegyes leveszöldség, 5 evõkanál olaj, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 teáskanál kurkuma, 1-1 mokkáskan

Tarkababos pogacsa

Tarkababos pogácsa Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 10 dkg tarkabab 1/2 dkg friss élesztõ, 1/2 dl tej, 1/2 dl tejföl, 10 dkg zsír, 1 egész tojás, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors; a tészta tetejére: 1/2 dl tej. Elkészítése: A

A MIKROHULLÁMÚ SÜTÕ HASZNÁLATA

A MIKROHULLÁMÚ SÜTÕ HASZNÁLATA Az ismertetõ elején szóltam már azokról az anyagokról, amelyeket "szeret" a mikrohullámú sütõ. Tehát azokat az edényeket használjuk, amelyek porcelánból, de festék-, csík nélküliek vagy hõálló üveged

Sajtos karaj

Sajtos karaj Hozzávalók: Sertéskaraj 80 dkg, olaj 5 cl, burgonya 1 kg, zöldpaprika 15 dkg, paradicsom 10 dkg, Pannónia sajt 15 dkg, fûszerkeverék, õrölt bors, só; Elkészítése: A karajt egészben hagyom, sóval, borssal, fûszerkeverékkel be-d

Csomagolt csirkeragu

Csomagolt csirkeragu Hozzávalók: Egy tyúk mellbõre egy darabban (vagy alufólia), egy-két csirke hája és belsõségei (szív, máj, zúza, tüdõ, here, tojáskezdemény, lép), egy kevés kicsontozott hús (pl. a hát húsa, vagy egy darab mell).

Eperszelet tejszínhabbal

Eperszelet tejszínhabbal Nyersanyag. Tésztához: 3 egész tojás, 4 tojássárgája, 12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 3 dkg vaj, 1/2 citrom reszelt héja. Krémhez: 4 dl tejszín (vagy 40 dkg tejszínhab), 6 dkg cukor, 6 dkg áttört eper, 25 dkg erdei

Padlizsankrém

Padlizsánkrém 40 perc Nehézség: 1 Hozzávalók: 1 padlizsán, 3-4 paradicsom, 2 nagy fej vöröshagyma, fél dl olaj, 3 gerezd fokhagyma, só és törött fekete bors, ízlés szerint A felhevített olajon sárgára fonnyasztjuk a megtisztított és véko

Fehér püspökkenyér

Fehér püspökkenyér Általában karácsonykor készül, mert a süteményekböl sok tojás fehérje marad és azt kár kidobni. Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 20 dkg. porcukor, 11 dkg. rétesliszt, 10 dkg. mazsola, 5 dkg. csokoládé, 5 dkg. kandírozott g

Szecsuani martas

Szecsuáni mártás Hozzávalók: 1 kávéskanál, szecsuáni bors,* 2 evökanál ketchup, 1 evökanál chilimártás,** 1 kávéskanál cukor, (vagy inkább méz), 2 evökanál szójamártás,*** 2 evökanál (olíva) olaj, 2 db újhagyma, 2 evök

Sült csülök, kölessel

Sült csülök, kölessel Hozzávalók: 4 kg csontos csülök (nem füstölt), 15 dkg só, 1 csomag szemes bors, 6-8 db babérlevél, 8 dl napraforgóolaj, 2 dl olívaolaj, 3 g fehérbor, 15 dkg virágméz, 5 dl barna sör, 80 dkg köles, 20 dkg sár

Burgonya-pogacsa 3

Burgonya-pogácsa 3. Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg burgonya, 25 dkg mirelit zöldborsó, 10 dkg mogyoró, 1 tojás, 2 evõkanál liszt, 2 teáskanálnyi csípõs pirospaprika, 2 teáskanál õrölt koriander, 2 teáskanál õrölt római kömény, késhegynyi õrölt

Finom burgonya pogacsa 1

Finom burgonya pogácsa 1. Hozzávalók: Negyed kiló (héjában) fõtt, áttört burgonya, negyed kiló vaj, vagy margarin, negyed kiló liszt, só, 1 tojás Ha a burgonya kihûlt, összeállítjuk a tésztát a hozzávalókból, vékonyra kinyújtjuk, hajtogatjuk.

Fügével töltött füstölt csülök

Fügével töltött füstölt csülök Hozzávalók: 1,6kg füstölt csülök, 1 koszorú aszalt füge, 5dl vörös bor, 1 citrom, 6 szem szegfûszeg, õrölt bors, olaj A fügét tálba tesszük, felengedjük borral, majd hagyjuk, hogy jól bedagadjon. Közben a cs

Diós pogacsa 2

Diós pogácsa 2. 30 dkg lisztet, 15 dkg vajat, 15 dkg darált diót, 15 dkg porcukrot, 1/2 cs. V.-sütõport, 1 tojás sárgáját és 1 citrom reszelt héját tejföllel kemény tésztává gyúrunk. Ujjnyi vékonyra nyújtjuk, és pogácsavágóval kiszúrjuk. A pogá

Almas-mézes érmék

Almás-mézes érmék 1 dl margarin vagy vaj, 2 dl méz, 2 db tojás, 3 dl finomliszt, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 teáskanál sütöpor, 1/2 teáskanál só, 1/2 teáskanál örölt fahéj, 1/2 teáskanál örölt szerecsendió, 3 dl finomra me

oldal:

...

205

...

prossimo

Felhasználási feltételek