Tejkaramella
Előzőleg béleljünk ki egy közepes méretű, téglalap alakú
tortasütőformát sütőfóliával, vagy hőálló celofánnal úgy, hogy a peremén
túllógjon, majd kenjük meg olvasztott vajjal. Célszerű előtte a formát is
kikenni, így jobban tap
Csülökrétes
Hozzávalók:
500g főtt füstölt csülökhús, 1 csomag réteslap, 2 db tojás, 2 dl tejföl, 20 g
búzadara, 5 g törött bors, 30 g zsír, 10 g só
A csülökhúst ledaráljuk, összekeverjük a tejföllel, a tojássárgájával, a
búzadarával, megborsozz
Somlói
galuska (készen vett piskótából is készíthető)
Nyersanyag. 4 tojásból vékony lapban
sütött piskóta (a gáz vagy elektromos sütő peremes sütőlapján), 10 dkg vajból
készített csokoládékrém, 10 dkg vajjal készült rumos diókrém (besa
Töltött
cukkini
Előzőleg készítsünk egy adag gombás húspótló
szójamasszát a Gombás töltött káposztánál leírt módon. Egy kb. 1 kilogrammos
kemény cukkinit mossunk meg, és hosszában vágjuk ketté. Utána kanállal alaposan
kaparjuk ki a magját,
Avokádó krém, pirítósra receptje, elkészítése
Az avokádót megtisztítjuk, apró
darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, egy fél, kis fej reszelt
vöröshagymát, a citromlevet, sóval, borssal ízesítjük, a tejfölt is
hozzákeverjük és jó
Tárkonyos füstölt leves
Hozzávalók:
1 db füstölt csülök, 2 db füstölt köröm, 50 g vöröshagyma, 5 g fokhagyma, 1
csomó friss tárkony, 150 g sárgarépa, 150 g petrezselyemgyökér, 500 g burgonya,
2 db tojássárgája, 20 g liszt, 2 dl tejföl, 50 g citro
Citrommáz
Nyersanyag. 1 citrom átszűrt leve, 35 -
37 dkg finom porcukor.
Készítés: A citromot és porcukrot
legalább 20-25 percig sűrű péppé keverjük. Ha túl sűrű volna, pár csepp langyos
vízzel hígíthatjuk (cseppenként adjuk a viz
A MIKROHULLÁMMAL TÖRTÉNŐ
ÉTELKÉSZÍTÉS ELŐNYEI
Az amúgy is rengeteg munkával és problémával túlterhelt, dolgozni járó
asszonyoknak örökös gond a napi főzés még akkor is, ha napjainkban, a
háztartásban már valóban sokféle-fajta segítség létez
Hagymás
tojásrántotta
Igen ízletes tojásrántottát készíthetünk
hagymával is. Tojásonként féldiónyi vöröshagymát vágjunk vékony szeletekre, és
fedő nélkül pirítsuk aranysárgára. A pirításhoz tojásonként 1 evőkanál olajat
használjunk. Most a
Húspuding
gombamártással
Nyersanyag. 50 dkg levesben főtt
csípőfartő vagy 50 dkg párolt sertéslapocka, ebben az esetben a zöldségeket a
hússal együtt pároljuk meg. 15 dkg levesben főtt vegyeszöldség: sárgarépa,
zeller, petrezselyemgyöké
Nudli
A fenti tésztából minden változtatás nélkül
készíthetünk nudlit is. Ez esetben 1 cm vastagra nyújtsuk, majd vágjuk fel kb.
1 cm széles csíkokra. Az egyes szeleteket belisztezett deszkán sodorjuk henger
alakúra, majd daraboljuk kb. 4 c
HARCSA
MUSTÁRMÁRTÁSSAL
Szerintem a harcsa az egyik legfinomabb
magyar halféle. Dús húsába pompás beleharapni, mert van textúrája, ugyanakkor
mégis puha és lágy. Semleges íze miatt elvileg sokféleképpen el is lehetne
készíteni, és a feltét
Belga
narancssaláta
8 szép narancs sárga héját éles késsel vékonyan levágjuk, és laskára
szeljük. 25 deka cukrot kevés vízzel felforralunk, beleadjuk a narancshéjat, és
fedö alatt addig fözzük, míg üvegessé nem válik. (Ha a vizet
elf
Melegszendvics-krém
Hozzávalók: kenőmájas, 1 tojás, hagyma, fokhagyma, fűszerek (bors,
chili, Erős Pista, Delikát, mustár (Dijoni), ketchup, és ízlés szerint bármi),
reszelt sajt (imádom a füstölt sajtot), némi kenyér sem árt
A hagymát apr
Mazsolás
csirke almaszósszal
Elkészítése: Egy szép, méretes csirkét elözö este kívül-belül
sózz, borsozz be, hajíts bele teáskanálnyi majorannát, és tedd reggelig
hütöbe. 20 dkg mazsolát áztass be 2 dl édes borba (pl. muskot
