hús

húsipar, hús recept, sajtos hús, rakott hús, töltött hús, surjány hús kft

egyéb tételek

Húsosfazék

Húsosfazék 40 perc, sütés nélkül, Nehézség: 2 60 dkg dagadó, 1 pár debreceni kolbász, 60 dkg burgonya, 6 színes zöldpaprika, 4 kemény paradicsom, 3 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 dl tejföl, ízlés szerint

Grillezett halszeletek

Grillezett halszeletek Hozzávalók: 4 egyenként 15 dkg-os halszelet, 1 dl tejföl, 1 csokor zöldpetrezselyem, 3 gerezd fokhagyma, 2 citrom, 7 szem paradicsom, 2 evõkanál olaj, õrölt rozmaring, só, törött bors. A halszeleteket meg

Szalonnaba burkolt fürjek nyarson sütve

Szalonnába burkolt fürjek nyárson sütve Hozzávalók: 12 pecsenyefürj, 1 evõkanál majoránna, 1 evõkanál õrölt borsikafû, 1 teáskanál õrölt kakukkfû, 12 szelet fõtt császárszalonna, só. Elkészítése: A fürjek nyakát és nyakbõrét levágjuk. Mosá

Hagymas libamell

Hagymás libamell Hozzávalók: 1 db nyúzott libamell, 1 nagy fej hagyma, 10 dkg füstölt szegy, 1 kanál zsír, só, bors. A liba mellét vékony csíkokra vágjuk, a hagymát és a szegyet felszeleteljük, majd a zsírban megpároljuk. Beleforgatjuk a hús

Rantott pulykamell szeletek

Rántott pulykamell szeletek Hozzávalók: egy pulykamell, 5 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, két tojás, só, zsír. A pulykamell húsát a csontról lefejtjük, bõrét lehúzzuk, a húsból szeleteket vágunk, húsverõvel ellapítjuk õket, megsózzu

Lében sült (Szaftbraten)

Lében sült (Szaftbráten) Hozzávalók: 1 kg marhahús (pl. lapocka), 2 kanál zsír, 1 fej hagyma, 1 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 gerezd fokhagyma, kevés pirospaprika, 2 kanál sûrített paradicsom, só, bors, kevés víz. A zsírt mély lábasban

PULYKAROLÁD

PULYKAROLÁD Hozzávalók: 4 szelet pulykamell filé, kis fej vöröshagyma, 10 dkg gomba, 4 dl húsleves (lehet húsleveskockából is), 1 evõkanál olaj, 4 evõkanál zsemlemorzsa, só, bors, 6 evõkanál gesztenye massza (10 dkg), 3 evõkanál t

Hagymas marhaszeletek

Hagymás marhaszeletek Hozzávalók: 4-6 szelet marhahús (pl. stefánia), 2 nagy fej hagyma, 2 kanál olaj, só, bors. A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, a hagymát karikára vágjuk. Fóliatepsibe egy kanál olajat öntünk, a hagymát és a húst felváltv

ÉDES-CSÍPÕS CSIRKENYÁRS

ÉDES-CSÍPÕS CSIRKENYÁRS Hozzávalók 4 személyre 4 kicsontozott, lebõrözött csirkemell filé, 2 gerezd fokhagyma, 1 friss piros chili vagy fûszerpaprika, 1 evõkanál reszelt gyömbér, 4 evõkanál méz, 2 evõkanál szójaszósz, 3 evõkanál

Grillezett majtekercsek

Grillezett májtekercsek Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertésmáj 12 vékony szelet nyers sonka, 1 evõkanál sûrített p

Rantott pulykafilé finomsagokkal

Rántott pulykafilé finomságokkal Hozzávalók: 20 dkg pulykamellfilé, 2 db banán, 3 db alma, só, 5 dkg liszt, 2 tojás, 30 dkg zsemlemorzsa, 4 adag hasábburgonya, 4 dl olaj, 1 db narancs, 1 kis üveg szamóca íz, olaj a sütéshez

Tavaszi fasírt

Tavaszi fasírt Hozzávalók: 50 dkg darált borjúhús, 15 dkg darált borjúmáj, 1-1 sárgarépa, v. hagyma, zeller, 1 csokor petrezselyem, kakukkfû, 2 tejben áztatott zsemle, 1 tojás, 2 burgonya, reszelt szerecsendió, olaj, só, bors A zöldségeket

Mustaros pulykamell majonézes zellersalataval

Mustáros pulykamell majonézes zellersalátával Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 6 dkg mustár, 8 cl olaj, 1 csomó zöldpetrezselyem, 5 dkg vaj, 1 fejes saláta, 80 dkg zeller, 20 dkg majonéz, 5 cl tejszín, 1 db citrom vagy 1 evõkanál mál

Rostélyon sült pulykamell majorannas vajjal

Rostélyon sült pulykamell majoránnás vajjal Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 10 dkg vaj, 3 cl olaj, só majoránna, törött bors. A kicsontozott pulykamell bõrét eltávolítjuk, a húsból négy egyforma szeletet vágunk. Enyhén kiveregetj

Gesztenyés pulyka

Gesztenyés pulyka Hozzávalók: 75 dkg gesztenye. 2 dl tej, 1 szikkadt zsömle, 10 dkg vaj, 30 dkg sertéshús, 2 tojás. 1/2 teáskanál bors, 1 teáskanál majoránna, 1 db konyhakész, bébipulyka (3 kg-os), 1 mokkáskanál õrölt szerecsendió

Szalonnaval tûzdelt pulykamell

Szalonnával tûzdelt pulykamell Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 8 dkg füstölt szalonna, 4 dkg liszt, 5 cl étolaj, só A pulykamellet kicsontozzuk, felszeleteljük. A hússzeleteket enyhén kiveregetjük, majd tûzdelõ tû segítségével min

Pulykamell csíkok copfba fonva

Pulykamell csíkok copfba fonva Hozzávalók: 1 kg filézett pulykamell, só, fehér bors, olívaolaj, mustár. Elsõsorban gyerekeknek ajánljuk. A pulykamellet kb. 25 centi hosszú, kisujj vastagságú csíkokra vágjuk, majd hármas fonással co

Édes - savanyú martas készítése

Édes - savanyú mártás készítése Az ananász konzerv levét egy keverõtálba öntjük. Hozzáadjuk a keményítõt, simára keverjük. Öntsük hozzá a szója szószt, a krémlevest, az ecetet és a mézet. Lassú tûzön befõzzük. Az ananász kockákat apróbbra vágju

PULYKAFRIKADELLA

PULYKAFRIKADELLA Hozzávalók: 40 dkg sült vagy fõtt, csont nélküli pulykahús, 1 fõtt burgonya, 1 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 1-1 késhegynyi õrölt gyömbér, õrölt szegfûszeg, õrölt köménymag, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 2 g

SZÓJÁS STEAK NYÁRSON

SZÓJÁS STEAK NYÁRSON Hozzávalók 4 személyre 8 szelet 2,5 cm vastag bélszín (kb. 6 dkg-os), 4 szál zöldhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evõkanál frissen reszelt gyömbér, 1 evõkanál szójaszósz, 1 evõkanál szezámmag, 2 teáskanál barna cu

oldal:

...

Felhasználási feltételek