Grillezett
halszeletek
Hozzávalók: 4
egyenként 15 dkg-os halszelet, 1 dl tejföl,
1 csokor
zöldpet 727d38h rezselyem, 3 gerezd fokhagyma, 2 citrom, 7 szem paradicsom, 2 evőkanál
olaj, őrölt rozmaring, só, törött bors.
A halszeleteket
megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a rozmaringgal és
5-7 perc alatt
mind a két oldalát grillsütőben, megsütjük. A fokhagymákat héjukban, kis
edényben 20-25 percig főzzük, majd meghámozzuk. A fokhagymát, a meghámozott és
felszeletelt paradicsomot, a tejfölt, 1 citrom levét, a zöldpetrezselymet
megsózzuk, megborsozzuk, majd néhány másodpercig turmixgépben forgatjuk. A
fokhagymás vízbe öntjük a sűrítményt, és felfőzzük. A halszeleteket tálra
tesszük, citromkarikákkal díszítjük.
A mártást kis
tálakban, kiegészítőként tálaljuk.
