Rostélyon sült
pulykamell majoránnás vajjal
Hozzávalók: 60 dkg
pulykamell, 10 dkg vaj, 3 cl olaj, só majoránna,
törött bors.
A kicsontozott
pulykamell bőrét eltávolítjuk, a húsból 454c23e négy egyforma szeletet vágunk. Enyhén
kiveregetjük, meghintjük sóval, törött borssal.
A vajat kisebb
edényben a rostély mellé állítjuk, hagyjuk felolvadni, belemorzsoljuk a
majoránnát. Az olajozott rostélyra helyezzük a hússzeleteket, egy perc után
megfordítjuk és megkenjük a majoránnás vajjal. A sütés alatt kétszer-háromszor
megfordítjuk a húst, mindannyiszor megkenegetve. A sütés ideje kb. 4 perc.
