hús

húsipar, hús recept, sajtos hús, rakott hús, töltött hús, surjány hús kft

egyéb tételek

Paprikas szelet

Paprikás szelet Hozzávalók: 4-6 szelet borjúhús, 1 fej hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1-2 zöldpaprika, só, pirospaprika, bors, 1 kanál zsír. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a zöldpaprikát karikára szeljük, majd széles serpenyõben for

Levesben fõtt marhahús

Levesben fõtt marhahús Tálalhatjuk tört krumplival és mártással, ilyenkor vékony szeletekre vágjuk, és kevés forró húslevessel leöntve adjuk fel. Készíthetjük hagymás szafttal is, ilyenkor egy fej hagymát, esetleg egy gerezd fokhagymát szeletek

Pulykamell szeletek pirított gombaval

Pulykamell szeletek pirított gombával Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 8 cl étolaj, 5 dkg liszt, 15 dkg gomba, 1 csomó zöldpetrezselyem, 5 dkg vaj, törött bors, KNORR Delikát ételízesítõ A pulykamellet négy egyforma nagyságú szele

Csevabcsicsa

Csevabcsicsa Hozzávalók: 1,25 dkg marhanyak, 25 dkg birkanyak, 1 dl víz, 3 cikk fokhagyma, só, bors, ízlés szerint Elkészítés: Vágjuk a húsokat kockára, sózzuk be és hagyjuk legalább két órán át a hûtõben érlelõdni. Ezu

Majorannas tokany

Majoránnás tokány Nyersanyag. 75 dkg marhapörkölthöz is alkalmas hús, 8 dkg zsír, 8 - 10 dkg vöröshagyma, 1 - 1,5 dkg só, késhegynyi törött bors, kávéskanálnyi szitált majoránna, 2 dl tejföl, kávéskanálnyi liszt. Készítés: A húst

Sajttal töltött vagdalt

Sajttal töltött vagdalt Hozzávalók: Sertéshús 50 dkg, zsemle 2 db, tojás 2 db, zsír 8 dkg, vöröshagyma 5 dkg, zsemlemorzsa 12 dkg, Karaván sajt 15 dkg, õrölt kömény, majoránna, õrölt bors, só; Elkészítése: A sertéshúst és az áztatott, kic

Angolos kolbaszkak

Angolos kolbászkák 50 dkg fõtt, darált marhafelsál, 2 fej reszelt hagyma, 1 tojás, só, õrölt fehérbors, 1 ek mustár, curry, olaj. A hozzávalókat az olaj kivételével összegyúrom, és kis kolbászkákat formálok belõle. Roston kisütöm, idõnként o

Lengyeles libacomb

Lengyeles libacomb Hozzávalók: 2 db libacomb, 20 dkg gersli, 2 szál sárgarépa, 1 nagy fej hagyma, 1 csésze zöldborsó (lehet fagyasztott is), 2 evõkanál libazsír, 1 gerezd fokhagyma, só, bors. A combokat bedörzsöljük a fokhagymával, sóval, b

Grillezett majszeletek

Grillezett májszeletek Hozzávalók: 6o dkg sertésmáj, só, bors, zsálya. A vékony szeletekre /1-1,5 cm/ vágott májat beolajozzuk, s 8-1o percig, forgatva grillezzük. Amikor megsült, megsózzuk, borsozzuk, finomra vágott zsályalevéllel

Sült karaj

Sült karaj Római tálban Hozzávalók: 1 kg kicsontozott hosszúkaraj 5 dkg füstölt szalonna só 2 csokor újhagyma 2dl tejföl bors A beáztatott római tálba beletesszük a besózott húst. Az újhagymát zöldjével együt

Birkapörkölt

Birkapörkölt Úgy készül, mint a sertéspörkölt. Amikor a húsa félpuha, 2-3 cikk szétdörzsölt fokhagymát és egy csöves paprikát adunk hozzá. Személyenként 25 dkg birkahúst (lapockát, oldalast, nyakrészt) számítunk. Nagyon forrón adjuk az

Magyaróvari vagdalt hús

Magyaróvári vagdalt hús Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 30 dkg darált marhahús, 2 db zsemle, 1 csomag újhagyma, 4 db tojás, 2 dl tej, 5 dkg füstölt szalonna, 2 db savanyú uborka, 20 dkg óvári sajt, só, törött bors, szerecsendió, kakukkfû, g

Eszterhazy rostélyos

Eszterházy rostélyos Nyersanyag. 1 kg rostélyos, 20 dkg vegyes zöldség, 3 dkg hagyma, 10 dkg zsír, 2 evõkanál liszt, jó késhegynyi törött bors, 1 - 2 szelet citromhéj, 1/2 citrom leve, kávéskanálnyi mustár, 1/2 babérlevél, késhegynyi cuk

Gombas sertésmaj nyarson

Gombás sertésmáj nyárson Hozzávalók: 40 dkg sertésmáj, 20 dkg füstölt szalonna, 35 dkg vöröshagyma, 30 dkg gomba, 8 cl olaj, 5 g törött bors, só. A sertésmájat 2-3 dkg-os szeletkékre vágjuk, és mindegyiket enyhén megborsozzuk. A fü

Grillezett sonkas nyars

Grillezett sonkás nyárs Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sovány, nyers füstölt sonka 8 szelet ananász, 8 db kimagozott aszalt szilva 8 szelet húsos füstölt szalonna, só, frisse

Vadas nyúl

Vadas nyúl Nyersanyag. 1 nyúlgerinc, 2 hátsó comb, 25 dkg leveszöldség, 8 dkg vöröshagyma, 1 gombafej, 2 babérlevél, 1,5 dkg só, 15-20 szem törött bors, 8-10 szem fenyõmag (borókabogyó), 1 kis kanál majoránna, 1-2 szelet citromhéj, 1,5

Birkatokany

Birkatokány Az Erdélyi borsos tokány módjára készül; birkahúsból személyenként 25 dkg-ot számítunk, és a félpuhára párolt húshoz 2 -3 cikk szétzúzott fokhagymát adunk.

Texasi vagdalt

Texasi vagdalt A megtisztított és apróra vágott 1 fej vöröshagymát vajon megpároljuk. Csemegeuborkát, zöldpaprikát, paradicsomot kis kockákra vágunk, a morzsolt kukorica-konzervet levétõl jól lecsepegtetjük. Az így elõkészített hozzávalókat, v

Svajci vagdalt hús

Svájci vagdalt hús Hozzávalók: 60 dkg darált marhahús, 1 tojás, 5 dkg sajt, olaj, só törött bors. Elkészítése: A húst összegyúrjuk a tojással, sóval, borssal. Egy alufóliát kiolajozunk, és a masszát félujjnyi vastagon, téglalap alakban kiny

Borjúmaj

Borjúmáj 1 kanál zsírban 1/2 vöröshagymát finomra vágva üvegesre párolunk. 1/2 kg borjúmájat vékony szeletekben beleteszünk a zsírba, 1 késhegynyi rózsapaprikát keverünk bele, hozzáadunk 1/4 kg jól megmosott rizst. Megsózzuk, össze

oldal:

...

prossimo

Felhasználási feltételek