Csevabcsicsa

Csevabcsicsa

Hozzávalók: 1,25 dkg marhanyak, 25 dkg birka­nyak, 1 dl víz,

3 cikk fokhagyma, só, bors, ízlés szerint

Elkészítés:

Vágjuk a húsokat kockára, 545g61f sózzuk be és hagyjuk legalább két órán át

a hûtõben érlelõdni. Ezután kétszer daráljuk le, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát és a vizet. Kezünkkel pépesítsük a

húsmasszát, majd vizes kézzel formáljunk ujjnyi kolbászkákat belõle. Takarjuk le alufóliával és pihentessük hûtõben egy órányit.

Roston, közepes tûzön süssük meg, nehogy a csevapcsicsák kiszáradjanak, és élvezhetetlenné váljanak.

Kínáljunk mellé behûtött paradicsomot, paprikát, hagymát vagy ajvart.