Grillezett sonkas nyars

Grillezett sonkás nyárs                                                         

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sovány, 313g65d nyers füstölt sonka 8 szelet ananász, 8 db kimagozott aszalt szilva 8 szelet húsos füstölt szalonna, só, frissen őrölt bors 4 evőkanál olaj, 1 teáskanál curry, ecetes uborka, gyöngyhagyma, hónapos retek, és újhagyma a tálaláshoz, 4 pálcika nyársnak

Előkészítés:

A füstölt sonkát hat, hüvelyk­ujjnyi vastag szeletre, majd további kettőbe vágjuk; az ananászszeleteket szintén félbevágjuk; a szalonnát a bőréről

levágyjuk, majd enyhén megszórjuk curry­porral és minden szelettel, beburkolunk 1-1 szem aszalt szilvát.

Elkészítés:

Minden pálcikára felváltva sonkát, szalonnába burkolt aszalt szilvát, ananászt, végül újra sonkát szúrunk fel A nyársakat enyhén, megsózzuk, meg­borsozzuk és bekenjük olajjal. Lehetőleg alumínium tálkába téve grillezzük - hogy a lecsöpögő zsira­dékot felfogjuk és a sülő nyársra, locsoljuk. A nyárson sült finomságokat a zöldségfélékkel, friss kenyérrel és jó hideg sörrel fogyasszuk.