A csirkepaprikás
Nem tartozik a
hagyományosan, bográcsban főzött ételekhez. A háziasszonyi konyha feltételei
között otthonos és szegedi, makói, szentesi, kecskeméti és debreceni háziasszonyok
főztje a legjobb, akár tejföllel készítik, akár a né
Korhelyleves
Egy diónyi vöröshagymát vágjunk apróra, és 1
evőkanál olajon, egy csipet só, valamint fél mokkáskanál őrölt kömény
hozzáadásával dinszteljük üvegesre. Utána rakjunk hozzá 20 dg savanyú
káposztát, pár percig dinszteljük, majd en
Mustáros karóbab
Hozzávalók: 80 dkg karóbab, 3 dkg vaj, 20 dkg füstölt hús, 3 dl tejföl, 4 dkg
mustár, 12 dkg füstölt sajt, 4 db tojás, KNORR Delikát ételízesítö
A karóbabnak csak a két végét kell levágni, mivel nem "szálkás". Egész
Borleves
2.
Hozzávalók: 1 liter száraz fehérbor, 15 dkg cukor, 2 g szegfüszeg,
2 g fahéj, 5 db tojássárga.
A borból 2 dl-t félreteszünk. A megmaradt borhoz hozzáöntünk 3 dl
vizet, beletesszük a cukrot, a fahéjat és a szegfüszeget,
Tartármártás
A tartármártás alapja a Majonéz, amelynek kézzel való kikeverése meglehetősen nehézkes és
időrabló. Sokkal könnyebbé válik azonban a helyzetünk, ha turmixgépet
használunk, mert ebben az esetben néhány perc alatt kész tartármártá
Likörös
cukorkák
Finomra tört cukorporból tegyünk egy lapos edénybe vagy tepsibe
kétujjnyi vastag réteget, és soronként ujjunk hegyével készítsünk bele sorban
egyenlö kis mélyedéseket, aztán ezeket a mélyedéseket öntsük tele
likő
Majonézes
franciasaláta
5 dg zellert tisztítsunk meg, és 0,5
centiméteres szeletekre vágva sós vízben, fedő alatt pároljuk kb. 25 percig,
amíg megpuhul. 5 perc múlva adjunk hozzá 5 dg megtisztított sárgarépát,
valamint 5 dg fehérrépát ho
Ricset köményes kiflivel
A ricsethez:
50 dkg szárazbab, 1,5 kg füstölt
disznóhús (tarja, csülök, oldalas - ami épp van) 2-2 nagy sárgarépa és
petrezselyemgyökér, 1 termetes vöröshagyma, 25 dkg árpagyöngy (gersli), só 6-7
dkg zsír vagy 6 evők