Kávészemek
Hozzávalók:12 kdg darált piskóta vagy keksz (Albert ),8
dkg vaj, 8 dkg porcukor,2 ek. kakaó,1 tk. neszkávé, 4
ek darált dió, 2 ek. rum, 10 dkg ét tortabevonó.
A kekszet a rumot, a vajat, a porcukrot, a diót, a kakaót, és
akávét össz
Római csirke (ausztrál)
Hozzávalók:
1 csirke, 2 kis hagyma, 1 ek aprított petrezselyemlevél, pár csepp ecet, 1
babérlevél, 5 dl csirkeleveslé, 1 kk kakukkfü és majoranna, ˝ kk
gyömbérpor, ˝ kk cukor, só bors, 4 dkg liszt, 3 dkg vaj vagy ol
Lacas kínai
receptje, a Spektrum TV HOT WOK (Kínai konyha) müsorából
Fözz ki négy személynek való tésztát, olyat, aminek a nagysága 3X3
cm, nem nagyobb. Vigyázz, ne ragadjanak össze, mert ha összeragad, nem járja át
a késöbbiekb
Áfonyadzsem
A teljesen érett fekete áfonyát válogassuk át,
és mossuk meg. Utána helyezzünk a húsdarálóba egy 8 mm átmérőjű lyukakkal
ellátott tárcsát, és hajtsuk át rajta a megtisztított gyümölcsöt. A zúzalékot
tegyük egy ismert űrtartalmú
Az élelmiszertermelés visszásságai
Nemzetközi
statisztikai felmérések szerint a civilizált országok közül mi magyarok
táplálkozunk a legegészségtelenebbül. Nálunk még mindig a bőség jelének számít
a "húst hússal evés". Vidéken a háziasszony
Rostonsült citromos-rozmaringos csirke
(USA-beli)
Hozzávalók (4 sz.):
1 csirke 1,4 kg, 1 hagyma, 2 friss rozmaringlevél vagy 2 kk por, 1 citrom, 1 kk
só, 1 ek fehérborecet, 2 ek dijoni mustár, ˝ kk bors.
A hagyma felét szeletelje vékonyra, a
Részeges csülök
2db kicsontozott csülök, 2dl száraz fehérbor, 10g fokhagyma, 40g só, 10g törött
bors
A megtisztított és megmosott csülköt
besózzuk, aztán a bort aláöntve - ha szükséges, az elpárolgott folyadékot
vízzel pótolva -, fedő alatt pu
HAL-LEVES
250 g kifilézett
hal
1 evőkanál
keményítő-por
2 evőkanál
szójaszósz
5 evőkanál Sherry
1 l húsleves
3-4 újhagyma
só, bors,
curry-por
A filézett
halat felkockázzuk, és a keményítő-porba beleforgatjuk.
KAPROS CSIRKE
Hozzávalók: kb. 1,5 kg csirke, 2
csirkeleveskocka, 3 db póréhagyma,
1 csokor petrezselyemzöld, 5 szem egész
fehér bors, babérlevél.
A mártáshoz: 2 evőkanál vaj vagy margarin,
2 ek. liszt, 4 dl húslé,
1 tojássárgája,
Szalonnába tekert csirkemell
Hozzávalók: 6 egész csirkemell, 12 vékony
szelet császárszalonna (bacon), só, bors, őrölt fekete bors, enyhén csípős
őrölt pirospaprika, kevés olívaolaj.
A csontról kétoldalt lefejtjük a húst. Így
tizenk
Paprikás
burgonya
1 kg mosott burgonyát hámozzunk meg. Utána
újból megmosva minden egyes darabot keresztben vágjunk ketté, majd hosszában is
vágjuk méretétől függően 4-8 darabra. (A kisebb méretű krumplit keresztben nem
kell kettévágni.) 1
