Baracklekváros
palacsinta
Szép, vékony közepes nagyságú
palacsintákat sütünk, megkenjük baracklekvárral, összetekerjük, és forró vajban
még egyszer megforgatjuk. Azonnal tálaljuk. Ha szeretjük, meghinthetjük,
meghinthetjük még reszelt mandulá
Karamellpuding
Egy liter tejet 10 dkg cukorral és egy rúd
vaníliával felforralunk. Feltörünk, és elhabarunk öt tojást, csipetnyi sóval
megsózzuk, hozzáadjuk a langyosra hűlt tejhez. 20 dkg cukorból nem túl sötét karamellt
készítünk, felöntjük k
Különleges töltött alma
Hozzávalók: 4 nagy alma, fél zacskó vaníliás pudingpor, 2 dl tej, 1-2
evőkanál cukor, fél narancs leve és reszelt héja, 1 dl narancsszörp, 1 narancs
a díszítéshez.
Az almákat megmosom, kicsumázom, és héjastól félbe
Hamis marcipán
Hozzávalók: 25 dkg búzadara, 30 dkg
porcukor, 10 dkg vaj, 1 dl
forralt hideg tej 1/2 üveg mandulaaroma
Nyersen össze kell keverni a fenti
anyagokat, és egy napig, állni hagyni, majd hűtőbe tenni 2-3 óra hosszára.
Enyhén megli
FEHÉR
CUKORMÁZ
28 dkg porcukrot
habosra és sűrűre keverünk 2 tojásfehérjével, és 1 citrom levével. A mázat
egyenletesen rákenjük a tortára, aztán pár percre langyos sütőbe tesszük, hogy
megkeményedjék. Természetesen ezt a mázat is megfesthetjü
Mazsolás kenyér
Hozzávalók: 45 dkg liszt, 1 tk
szódabikarbóna, csipet só, csipet borkősav, 2,8 dl tejföl, 15 dkg
mazsola (nekem megkívánt 1 ek vizet is) Jól összegyúrod, és egy kis tepsiben 25
percig sütöd mérsékelt lángon, utána megfordítod, é
Sárgabarackos
lepény
Összegyúrunk 20 deka, 4,60-as lisztet (finomliszt) 10 deka margarinnal,
egy nyers tojással, egy kiskanál porcukorral, egy csipet sóval, késhegynyi
szódabikarbónával, egy fél citrom reszelt héjával meg annyi tejjel. hogy
ru
Gesztenyekrém
Hozzávalók: 20 dkg gesztenyemassza, 1 dl meggybefőttlé (vagy 2
evőkanálnyi nem nagyon édes meggyszörp + víz, 1 dl-re kiegészítve).
A gesztenyemasszát a befőttlével jól kikeverem.
Mézes gyömbérfagylalt
Hozzávalók: 4 tojás-sárga, 3 dl tejszín, 2 dl tej, 2-3 evőkanál méz,
csipet só, 1 púpozott teáskanál finomra őrölt gyömbér, 1 teáskanál citromlé.
A tojás-sárgákat, a mézet, a gyömbérport, a citromlevet és a sót jól
k