Kajszibarack
tortakrém
20 perc
Nehézség: 1
Hozzávalók: 20 dkg margarin, 20 dkg
sárgabaracklekvár, 4 db friss sárgabarack (vagy lecsöpögtetett
sárgabarackbefött), 1 citrom leve és reszelt héja, 2 evökanál
barackpálinka, 10 dkg cukor, csipetnyi só.
A margarint a porcukorral habosra keverem, a reszelt citromhéjjal és a
sóval füszerezem, majd hozzákeverem a citromlevet, a barackpálinkát és a
sárgabaracklekvárt, végül belekeverem a vagy nagyon apróra vágott, vagy
turmixgépen pépesre vert gyümölcsöt. Az egésznek egynemünek kell lennie.
Ha nem akar összeállni, akkor 3 dkg-nyi margarint folyósra olvasztok, és még
melegen hozzáadom a krémhez. Ezután már könnyebb lesz habosra keverni.
