Halas töltött tojás
Hozzávalók: 4 db tojás, 1 kis doboz bármilyen olajos hal (csak
paradicsomos ne legyen), 1 evőkanál sűrű tejföl, 1 evőkanál citromlé, 2 gerezd
fokhagyma, 2 dkg margarin, 1 mokkáskanál törött fekete bors. 1 mokkáskanál
res
Angol karácsonyi liba
Hozzávalók 6-8
személyre: 1 liba (kb. 4 kg-os), 1.5 dl sherry (vagy Tokaji), 1 dl Madeira
(vagy vörös desszertbor), 1 fej fokhagyma, 2 evökanál rétesliszt, 2 babérlevél,
só, bors.
A konyhakész libát
nagy lábosba f
Gesztenyepuding
Forraljunk fel 3 dl tejet, majd hajtsunk át
0,5 kg ízesített gesztenyemasszát egy 3 milliméteres lyukátmérőjű tárcsával
ellátott húsdarálón, és adjuk a tejhez. (A friss gesztenyemassza burgonyatörőn
is átpasszírozható.) Lass
Töltött
tojás parajjal
Készítés: Gratin-mártást és töltött
tojást készítünk. 60 dkg parajt megfőzünk, jól kinyomjuk belőle a vizet.
Tűzálló tálba tesszük a mártás felét, erre a megfőzött, leveles parajt;
rárakjuk a megtöltött tojásokat,
Halászlé
1 kg tisztított
ponty, 2 nagy fej vöröshagyma, só pirospaprika
A ponty uszonyait,
fejét, farkát, lenyúzott bőrét, kockára vágott hagymát fazékba rakjuk, sózzuk,
paprikázzuk, annyi vizet teszünk hozzá, ami ellepi. Nagy lángon addig f
Túrós tészta
Előzőleg 5 dg szójakockából készítsünk
Szójatepertőt azzal a különbséggel, hogy pirítás előtt az áztatott szójakockát
vágjuk három-négyfelé. 35 dg lisztből készült metélt tésztát a fentiek szerint
főzzünk ki. Egy 4 literes fémt
Sütés
nélküli mézes finomság
Darált dió vagy mogyoró, 1 evökanál méz, 3 evökanál porcukor,
1 citrom leve és héja reszelve, örölt fahéj és szegfüszeg vagy
mézeskalács-füszerkeverék. A mézet, a porcukrot a citrom levét és
A
VILÁG LEGJOBB SÜLT CSIRKÉJE
Gimnáziumi
matematikatanárom mondta mindig egy-egy feladat felvezetésénél, amikor szóvá
tettük, hogy milyen nehéz vagy épp ellenkezőleg, mennyire pofonegyszerű a
probléma: "Guszti bácsival nem vitatkozunk
Túrós tepertős pogácsa
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 30 dkg túró, 30 dkg tepertő, 3 db tojás, 2
dkg só.
Elkészítése: A lisztet, a túrót és a darált tepertőt összemorzsoljuk,
hozzáadjuk a tojásokat, megsózzuk és összegyúrjuk. A vajas tésztához ha
Göngyölt kelkáposzta roston
Szép, egyforma nagy, sértetlen
kelkáposzta leveleket választunk. A vastag erét kivágjuk, és delikátos vízben
leforrázzuk. A lecsepegtetett, leszárított leveleket félre tesszük. Közben a
kelkáposzta fözölev
Mik a jellemzői ennek a konyhán
kívüli szabadtéri sütő-főző mesterségnek?
Történetileg
visszafelé nézve mindenekelőtt az, hogy férfiak csinálták, pontosabban: dolgozó
férfiak munka közben. Ebből sok minden folyik: nem tarthat sokáig, a
legegys
A MIKROHULLÁMÚ SÜTŐ HASZNÁLATÁNAK
"BETARTANI KÖTELES" SZABÁLYAI
1. Fémtartalmú, vagy fémmel díszített edényt a készülékbe tenni tilos!
(Hacsak másként nem szól a gép saját, eredeti használati utasítása. )
2. Üresen tilos bekapcsolni
