Diós golyócskák
Tizennégy deka cukrot és 14 deka diót vagy mandulát vegyítsünk össze,
és egy tojás fehérjének keményre vert habjával kavarjuk össze. Aztán formáljunk
belöle golyócskákat, és egy villa vagy fogvájó segítségével mártogassuk
e
TOJÁSOS CSIRKE
Hozzávalók: 1 csirke (kb. 1 kg-os), 2
tojás, 4 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál olaj, ízlés szerint só és törött
fekete bors.
A csirkét tisztítás után négyfelé vágom,
megsózom, majd bőrével felfelé
evőkanálnyi olaj
Májas
rizottó
Elkészítjük a sonkás rizottónál megadott
módszer szerint a gombás, zöldborsós keveréket, és ezzel megpároljuk a rizst.
40 dkg liba- vagy egyéb szárnyasmájat apró kockákra vágunk,
5 dkg forró vajban vagy zsírba
Sajt házilag
Elkészítése:
Legjobb a házi tej, féltartós vagy tartós tej használata kizárva! 1 liter tejet
felforralunk, 1 csapott evőkanál sóval (illetve ki milyen sósan szereti).
Ha felforrt beleteszünk 1 evőkanál 20 %-os ecetet és tovább
r
Paprikás párolt csirke (kínai)
Hozzávalók:
45 dkg csirkehús vegyesen, 3 hegyes erös paprika, 3 ek olaj, 1 ek só, 3
dkg friss gyömbér, csipet cukor, 2 ek bor, 1 ek kukoricaliszt, 2 ek szójaszósz.
A
paprikát vágja vékony gyürükr
Rakott
palacsinta
Keverjünk ki fél adag palacsintatésztát a
fenti recept szerint azzal a különbséggel, hogy most az olaj helyett olvasztott
vajat adjunk hozzá. Amíg a tészta pihen, készítsük el a rakott palacsinta
töltelékét oly módon, hog
Tejfeles pogácsa
Hozzávalók: 13 dkg
zsír, 50 dkg liszt, 2-3 dl tejföl, só, a kenéshez: 2 db tojássárga
A zsírt egy
keverőtálba tesszük, és fakanál segítségével habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a
lisztet, megsózzuk és annyi tejfölt adunk hozzá,
Marcipános
tallér
(DEMELS BÉCSI CUKRÁSZAT)
350 g liszt, 250 g vaj, 2 tojássárgája, 120 g porcukor, 20 g kakaó, 500
g marcipánmassza, 250 g porcukor (összegyúrni a marcipánnal), nutella,
baracklekvár.
A porcukrot, vajat, sárgáját gyúrjuk ö
Bundás sonka
Vékonyra vágott nyers vagy fött sonkaszeleteket lisztbe és tojásba
forgatunk, és forró zsírban mindkét oldalukat szép pirosra sütjük, majd a
sonkát melegre tesszük. Négy személyre
50 dkg burgonyát és 50 dkg savanykás almát m
Sertéscsülök vadas
mártásban
Hozzávalók:
1 kg füstölt csülök, 2 szál sárga-, és fehérrépa, 1 fej vöröshagyma, 1 ek olaj,
1 ek liszt, 2 dl tejföl, 5 szem bors, 2 babérlevél, cukor, ecet, só
A csülköt kuktában puhára főzöm. Kihűlés után vékon
Tejfölös
gombapaprikás
40 dg gombát folyóvízben mossunk meg, és
vágjuk nagyobb kockákra. Egy kis fej vöröshagymát aprítsunk fel, és 0,5 dl
olajon dinszteljük üvegesre. Utána tegyük hozzá a gombát, majd keverjünk bele 1
kávéskanál fűszerpap
KINDER BUENO
Hozzávalók:
6 db tojásfehárje
6 ek cukor
1 ek étolaj
2 ek liszt
2 ek zsemlemorzsa
1/2 csomag sütöpor
15 dkg vágott dió
1/2 üveg mogyorókrém
háztartásikeksz
Krém:
6 db tojássárgája
25 dkg cukor
1 csomag vaníiliás pu
Majonézes
burgonyasaláta
Egy kis fej vöröshagymát vágjunk vékony
szeletekre, és öntsünk rá annyi vizet, hogy éppen ellepje. A vizet almaecettel
és kevés őrölt fehér borssal ízesítsük. Sós vízben főzzünk meg 30 dg tömör
burgonyát. Villára s
