Sajt házilag
Elkészítése:
Legjobb a házi tej, féltartós vagy tartós tej használata kizárva! 1 liter tejet
felforralunk, 1 csapott evőkanál sóval (illetve ki milyen sósan szereti). 616i84g
Ha felforrt beleteszünk 1 evőkanál 20 %-os ecetet és tovább
rotyogtatjuk kavarás mellett. Ezután húsleves szűrőn leszűrjük, és olyan formába
rakjuk, amiben jól le tudjuk préselni. Tetszés szerint a formába tétel előtt
ízesítő anyagokkal összedolgozhatjuk a masszát. (pl. köménymag, füstölt kolbász
darabkák stb.) Hűtőszekrénybe tesszük. Kihűlés és megfelelő préselés esetén
könnyen szelhető és reszelhető is.
