TOJÁSOS CSIRKE
Hozzávalók: 1 csirke (kb. 1 kg-os), 2
tojás, 4 gerezd fokhagyma,
3 evõkanál olaj, ízlés szerint só és törött
fekete bors.
A csirkét tisztítás után négyfelé vág 353c28d om,
megsózom, majd bõrével felfelé
evõkanálnyi olajjal kikent tepsibe
helyezem. A maradék olajat rácsorgatom és alufóliával lefedve elõmelegített,
forró sütõben 40 percig sütöm. Ezután a sütõbõl kiveszem, és hûlni hagyom.
Közben a tojásokat felverem, kis sóval és borssal fûszerezem, belekeverem a
zúzott fokhagymát. Ezt a fûszeres tojást a sült csirke tetejére locsolom, majd
visszateszem a forró sütõbe, hogy a tojás megszilárduljon rajta, illetve szép
piros kéreg képzõdjön a húson.
Saláta és sült burgonya vagy vajas párolt
zöldség illik hozzá.
