Vegyes zsákbamacska
Hozzávalók: 40 dkg vegyes leveszöldség: zellergumó, sárgarépa,
petrezselyemgyökér, karaláb 454h78e é stb. vegyesen, 1 db egész tojás, másfél-két deci
tej, 5 dkg reszelt sajt, 8-10 dkg finomliszt, ízlés szerint só és törött fekete
bors.
Először elkészítem a bundát: a tojást habosra verem a liszttel, a
tejjel, a fűszerekkel. végül a reszelt sajtot is hozzákeverem. Sűrű
palacsintaszerű masszának kell lennie. A megtisztított zöldségeket egyforma
hasábokra vágom, és először lisztbe forgatom, majd a tésztában megmártom. Szép
aranysárgára sütöm az olajsütő készülékben. Vigyázat, a reszelt sajttól hamar
barnul! Ha túlsütjük, keserű lesz.
