Ricset

Ricset

Nyersanyag. 50 dkg nagyszemű fehér bab, 10 dkg árpagyöngy (gersli), a többi hozzávaló azonos a sóletéval 747e43h . Csak 1 dkg lisztet használjunk, az árpagyöngy ugyanis sűrít.

Készítés: Az árpagyöngyöt megválogatjuk, megmossuk, le­szűrjük, leforrázzuk, újból leöblítjük. A ricset készítése meg­egyezik a sólet készítésével. Az árpagyöngyöt a sütőbe helyezés­kor tesszük bele. Tálalása is azonos a sólet tálalásával.

A sóletet, ricsetet gyorsfőző fazékban kb. 1,5 óra alatt ké­szíthetjük el.