Palacsintaforgács
Hozzávalók: 1 db egész tojás, 3 dl tej, 15-20 dkg finomliszt, 1 dl
szódavíz, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 1
mokkáska 222j94c nál só, késhegynyi őrölt szerecsendió-virág.
A tojást habosra verem, hozzákeverek két deci tejet és a lisztet, majd
a fűszerekkel keverem össze, végül apránként hozzáadom a maradék tejet és a
szódavizet. A szokásos palacsintatésztánál kicsit sűrűbbnek kell lennie.
Legalább fél óráig hagyom pihenni, majd teáskanállal adagolva belecsorgatom a
forró olajba. Nagyon gyorsan készen van, ezért csak nagyon rövid időre szabad
beállítani az olajsütő készüléket. Leszűrve melegen kínálom. Ha nagyobb
társaság gyűlik össze, akkor érdemes készíteni ezt az igen olcsó, ám jóízű
sör-, vagy borkorcsolyát. Tetszés szerint a masszába keverhető néhány darab
reszelt gomba vagy reszelt zöldség, maximum 15 dkg-nyi.
