|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Karfiol (kelvirág) morzsásan
Nyersanyag. 2 kg karfiol, 1-1 1/2 dkg só, 25 dkg vaj (vagy 10 dkg vaj, 10 dkg zsír), 10 dkg finom morzsa.
Készítés: A megtisztított, rózsáira szedett kelvirág főzése közben megpirítjuk a morzsát.
A felpuhítatt karfiolt óvatosan szűrőbe tesszük és a megpirított morzsával egyenletesen leöntjük.
Így készül a zöldbab, kelkáposzta, kelbimbó. és zsenge karalábé is vajas morzsával.
Találat: 1256
