Fűszeres diócsemege
Hozzávalók: 20-25 dkg tisztított dióbél (lehetőleg ép, fél diószemek),
1 csapott evőkanál vegeta, 1 csapott mokkáskanál törött bors, fél
mokká 111c29b skanálnyi fokhagymapor.
A dióbelet forrásban lévő vízbe teszem és az újraforrástól számított öt
percig főzöm. (Ha a dióbél, előző évi, akkor az első főzővizet leöntve, még
egyszer megismétlem a főzést.) Leszűröm és hagyom megszikkadni. Ha már száraz,
akkor beleteszem a forró olajba, és addig sütöm, amíg a dió színe láthatóan
sötétedik. Vigyázat, nagyon hamar sül! A megsült és lecsurgatott diót teflon
edénybe rakom, rászórom az összes fűszert, és egy-két percig, kis lángon
kevergetem. A teflon edényben hagyom teljesen kihűlni. Csodálatos ízű, fűszeres
"rágcsa" sörhöz vagy egyéb italhoz. Mandulával és mogyoróval ugyanígy
készíthető, azonban a mandula héját tanácsos levenni.
