VAJAS PARADICSOM PANÍR BÁDZSI
1/2 kg paradicsom
2 szegfűszeg
1/2 csésze vaj
3 teáskanál cukor
só
1 mokkáskanál vöröscsili por (őrölt erős paprika)
néhány korianderlevél
25 dkg panír (házi sajt)
1 teáskanál friss őrölt gyömbér (1 mokkáskanál reszelt gyömbér)
Főzzük az összevágott paradicsomot
a szegfűszeggel puhára. Paszirozzuk át egy szűrőn. Keverjük össze a paradicsom
pépet cukorral, sóval, vöröscsili porral, őrölt gyömbérrel. Főzzük 5 percig,
tegyük bele a vastagra vágott panírszeleteket, korianderleveleket és főzzük
tovább, míg egy kicsit besűrűsödik. Adjuk hozzá a vajat. Melegen tálaljuk
vacsorára vagy ebédre.
